清明将至，它是二十四节气里，唯一一个既是节气、又是传统节日的日子。

既要祭祖追思，也要踏青迎春，饮食上更要顺应时节。

老辈人常说：“清明吃 3 宝，一年病不找。”

这三样都是清明时节最应季、最养人的食材，吃对了，祛湿散寒、营养滋补，为一整年的健康打底。

第一宝：青团

俗话说：“清明食艾，无难无灾。”

青团用艾草汁制作，艾草性温，能温经散寒、祛湿止痒，正好把冬天积在体内的寒气、湿气驱散出去。

挑选小技巧

• 选艾草 / 麦苗汁做的，颜色翠绿自然、清香不刺鼻
• 蒸的时候垫粽叶或油纸，不粘不破，香气更浓

第二宝：馓子

馓子是古老的寒食节食品，流传至今，已是清明标志性小吃。

金黄酥脆、丝丝盘绕，象征日子红火、家族绵长。

食用小贴士

• 选现炸的，金黄酥脆、香气最浓
• 清明宜清淡，香脆好吃但别过量

第三宝：螺蛳

民间老话：“清明螺，赛过鹅。”

经过一冬蛰伏，清明前后的螺蛳最肥美、肉质最鲜嫩，营养也最足。

处理关键

• 清水浸泡吐沙，滴几滴油更干净
• 加姜蒜爆炒去腥，大火快炒更弹牙

清明吃 3 宝，吃的是时节，养的是身体：

• 青团：温阳祛湿、驱散寒气
• 馓子：应节吉祥、香脆解馋
• 螺蛳：时令鲜美、滋补养身

清明家宴，把这三宝端上桌，

既尝遍春天的鲜，又接住老祖宗的养生智慧，

全家吃得香、身体好，一年无病少灾，平安顺遂。