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正月初六开业大吉！这4种“招财饺子”一定要吃，寓意财源滚滚节节高

转眼间，热闹的春节假期已接近尾声。

正月初六，在传统年俗中是一个大日子——“马日”，也是商家开市、农户下田备耕的吉日。

“六”在中华文化中象征着“顺”，寓意六六大顺。

正月初六开门营业，图的就是一个新年的“顺”字。

饺子形似元宝，本身就代表着“招财进宝”。

在初六开业这一天吃饺子，更是为了咬开新一年的财运，祈求生意兴隆、财源广进。

今天就为大家推荐4种特别适合开业日吃的“招财饺子”，不仅美味，更有着芝麻开花节节高的好彩头！

第一种：韭菜鸡蛋饺子 ——久财之意，运势长长久久

在所有的饺子馅中，韭菜馅是最经典的“开市吉祥馅”。

• 寓意解析： 韭菜的“韭”谐音“久”，寓意着财富和好运能够长长久久。对于刚刚开业的生意来说，最需要的就是细水长流的客源和稳固的财运。
• 口感特点： 新鲜的韭菜配上金黄的炒鸡蛋，再加入一点粉丝或虾皮，口感鲜嫩清爽。在春节的大鱼大肉之后，这一口鲜美最能唤醒味蕾，也象征着事业在一片清新中起步。

第二种：白菜猪肉饺子 ——百财聚来，纳福纳祥

白菜馅是北方最常见的饺子馅，也是最具富贵相的馅料。

• 寓意解析： 白菜谐音“百财”，象征着八方来财、百财聚来。对于初六开张的商家来说，没有什么比“百财”更应景的了。猪肉又代表着生活富足，肥瘦相间的肉馅寓意着油水丰厚，利润可观。
• 口感特点： 白菜水分足，剁碎后与肉馅混合，煮出来的饺子汤汁饱满，咬一口满嘴留香。这正应了那句话：不仅要把财富包进来，还要让它汁水横流，福气四溢。

第三种：芹菜牛肉饺子 ——勤劳致富，牛气冲天

如果你希望新的一年团队能够勤奋进取，事业“牛气冲天”，那么芹菜牛肉馅是首选。

• 寓意解析： 芹菜的“芹”谐音“勤”，寓意只有通过勤劳的双手，才能获得财富。牛肉则象征着力量和干劲，代表着生意像牛一样充满活力，牛气冲天。初六开业吃这个馅，是告诫和祝福大家：只要勤勤恳恳，业绩必然节节攀升。
• 口感特点： 芹菜特有的香味能解牛肉的厚重，吃起来脆嫩爽口，咀嚼感十足，正如同奋斗路上的每一步都坚实有力。

第四种：香菇鸡肉饺子 ——鼓财吉利，大吉大利

香菇和鸡肉的组合，不仅营养丰富，更承载着极佳的寓意。

• 寓意解析： 香菇的形状像一把小伞，也像一面鼓，取其形寓意“鼓财”，意为口袋鼓鼓、财源鼓鼓。鸡肉的“鸡”谐音“吉”，寓意开业大吉、万事顺遂。两者结合，就是“鼓财”+“大吉”，想不发财都难。
• 口感特点： 香菇肉质肥厚，有着独特的浓郁香气，与嫩滑的鸡肉搭配，鲜味加倍。这种浓郁的香味飘散开来，预示着新的一年香气远播，名声大噪。

无论是韭菜（久财） 的绵长，白菜（百财） 的丰富，芹菜（勤财） 的奋进，还是香菇（鼓财） 的响亮，每一种饺子都包裹着我们对新一年的美好祈愿。

今天，你的开业宴上煮了哪种饺子？
愿你新岁开业大吉，财源广进如春潮，生意兴隆节节高！