建议男人：吃食不要太节俭，这4种美食，该吃该喝，体力好精力足

#冬日生活打卡季#

立冬后，天冷了，男人往往是家里最扛事的那个，出力多，吃上却总想着省。其实该吃就得吃，身子骨养好了，干活才有劲。今天说四样，都是家常东西，不贵，做着也省事，体力跟上，精力足。

第一样：小炒牛肉

牛肉补力气，男人出力多，吃它最实在。这回不炖了，改成小炒，牛肉切薄片大火快炒，嫩得很，配上青红椒，鲜辣下饭，十几分钟上桌。

食材： 牛里脊一块，青椒一个，红椒半个，姜几片，蒜几瓣，生抽，蚝油，淀粉，盐，油。

做法： 牛里脊逆着纹理切薄片，加生抽、蚝油、淀粉抓匀，再倒一勺油锁住水分，腌十分钟。青红椒切块，姜蒜切末。锅里油烧热，牛肉下锅快速滑炒，变色就盛出来，别炒老。锅里留底油，姜蒜爆香，青红椒倒进去翻炒到断生。牛肉倒回去，加盐翻匀出锅。牛肉嫩滑，青红椒脆生生，配米饭特别香。

第二样：葱爆生蚝

生蚝是“锌中之王”，男人吃它补精力。这回不蒸了，改成葱爆，大葱的香味把生蚝的鲜味吊出来，蚝肉嫩滑，葱香浓郁，几分钟上桌。

食材： 生蚝肉小半碗，大葱两根，姜几片，蒜几瓣，生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐，油。

做法： 生蚝肉洗净，加料酒和一点淀粉抓匀，腌五分钟。大葱斜切成段，多切点。锅里水烧开，生蚝下锅焯十秒钟，捞出来沥干，这步去腥又定型。锅里油热，姜蒜爆香，葱段下锅炒到微微焦黄、香味出来。生蚝倒进去，大火快炒，加生抽、一点蚝油，翻匀出锅。蚝肉嫩，葱段甜，鲜得很。

第三样：韭菜炒鸡蛋

韭菜温补，老一辈人管它叫“起阳草”，男人吃它暖身提劲。配上鸡蛋一起炒，黄绿相间，几分钟上桌，简单又下饭。

食材： 韭菜一把，鸡蛋三个，盐，油。

做法： 韭菜洗净甩干水，切段。鸡蛋打散，加一点点盐搅匀。锅里油热，倒蛋液，筷子快速搅成蛋块，盛出来。锅里再添点油，韭菜倒进去大火快炒。韭菜变软就把鸡蛋倒回去，加盐翻匀，出锅。韭菜别炒老，断生就行。这菜前后三分钟，配粥配饭都香。

第四样：板栗焖排骨

板栗粉糯，排骨补钙，两个焖一锅，排骨烂，板栗香，汤汁浓稠，拌饭特别香。立冬后板栗正当时，男人吃着补力气，腰上也有劲。

食材： 板栗十几颗，排骨半斤，姜几片，葱段，生抽，老抽，冰糖几粒，盐，料酒。

做法： 排骨剁块，冷水下锅加姜片料酒焯一下，捞出来冲干净。板栗用刀划个口，煮十分钟，剥壳备用。锅里少油，姜片葱段爆香，排骨倒进去翻炒到表面微黄。加生抽、一点老抽、冰糖上色，倒热水没过排骨，大火烧开转小火炖三十分钟。板栗放进去，接着炖二十分钟，加盐调味，大火收收汁就好了。排骨烂，板栗粉，汤汁拌饭特别香。

这四样，小炒牛肉补力气，葱爆生蚝补精力，韭菜提劲，板栗焖排骨解馋。男人吃食别太节俭，换着吃，体力好，精力足。都是家常东西，做着不费劲。