三秦都市报全媒体讯 4月23日，为期三天的海名·2026西安餐饮供应链博览会在西安浐灞国际会展中心正式拉开帷幕。本届博览会汇聚了1500余家优质展商、20000余款新品爆品，预计三天将吸引50000余名专业采购商到场。三秦都市报记者通过全媒体现场报道。

五大专题展区精准对接产业需求

博览会同期举办五大主题展览。食材供应链展汇聚宁夏盐池滩羊、甘肃滩羊、陕西秦川牛等产地直供地标肉品，以及安康魔芋、汉中腐竹等特色食材，助力采购商砍掉中间环节，节省采购成本。

火锅展集中展示从滩羊、肥牛等经典涮品到全品类底料、蘸料及配套后厨设备，为火锅门店提供全场景降本增效方案。

面食展涵盖面粉原料、智能加工设备及100余种创新浇头，同期举办西北面食浇头创新大赛，推动面食技艺革新。

食品加工包装展展示中央厨房设备、智慧厨房系统及环保包装材料，助力餐饮企业实现标准化生产与品牌升级。

西北美食文化市集特色展区汇聚牛羊肉泡馍、汉阳炕炕馍等地道非遗美食，供观众免费品鉴。

七大行业会议共话产业趋势

博览会期间举办七场高规格行业会议，包括第四届中国餐饮·西安峰会暨西北面食产业创新发展大会、第四届西安火锅创新增长论坛、西北餐饮营销创新增长论坛、西北名厨烹饪创新交流大会等，近50位行业大咖现场深度解析产业趋势。

三大专业赛事展现烹饪风采

同期举办西北面食浇头创新大赛、第二届陕西火锅出品大赛暨首届西北五省火锅出品大赛，以及“秦味新创”西北春季流行菜名厨烹饪邀请赛等三场专业赛事。

荣誉盛典表彰行业典范

4月23日下午，大会举办了荣誉盛典，颁发了多项重磅荣誉，包括：西北餐饮功勋人物、陕菜传承功勋人物、西北餐饮文化推广功勋人物、西北餐饮领军人物、西北面食行业功勋人物、西北面食文化推广大使，以及西北餐饮影响力品牌、西北面食影响力品牌、西北地道风味品牌、西北餐饮创新先锋品牌、西北面食创新先锋品牌、西北面食非遗匠心品牌等。

三秦都市报全媒体记者唐朝报道