过年劝酒那句"多喝几次就好了"，可能是你听过最贵的谎言

每逢过年，酒桌上总会有人说这句话：你酒量差，多练练就好了。说这话的人往往带着真诚的热情，甚至是善意。但这句话本身，可能是你这个春节收到最贵的一份"礼物"。

医学早有定论，这种说法没有科学依据。酒量主要由体内乙醛脱氢酶基因决定，天生差异大。强行多喝练不出口味，只会加重肝脏负担，损伤肠胃与神经，容易引发酒精中毒，安全远比所谓练酒量重要。

这背后的生理逻辑并不复杂，酒量大部分还是来自基因，不同地区的人的不同饮食习惯，也在一定程度上造就了不同地区人群的一些差异，但这不一定是通过锻炼习得，而更可能是筛选和磨合。与世界其他国家的人相比，大约30%的东亚人对酒精更加敏感。造成东亚人对酒精敏感的，并不是酒精本身，而是酒精经过人体代谢后转化产生的化学物质——乙醛，一种足以致命的毒素。除了东亚人以外，大部分其他地区的人都具备快速把乙醛转化为无害的化学物质的能力，但东亚人就缺少这种会分解乙醛的酶。 "致命"不是夸张，是字面意思。

那"多喝几次"究竟发生了什么？很多人觉得自己真"练出来了"，其实练的是另一件事。汉人在基因上就是不能喝酒的，酒（乙醇）在人体会首先代谢成乙醛，汉人缺乏代谢乙醛的酶，乙醛有剧毒。乙醛有神经毒性，没有安全剂量，会永久性的降低人的智力水平和运动能力。喝的越多，死的越快。

这话听着感觉很严重，但事实确实如此。酒量能练出来，这个是肯定的。但是酒对你身体的伤害，靠多喝酒是减少不了的。这跟那些吃很烫的东西、喝很烫的水的一样，你长期吃温度比较高的食物，可能以后能吃很烫的东西也不觉得难受，但这些高温食物对你食道的伤害是不会减少的。 感觉变好了，但损伤一直在积累，而且没有退路。

更危险的是，练出来的"耐受"会让人对自己的状态产生误判。酒量（分解酒精的代谢能力）是天生的，练不出来；但酒量（身体和大脑对酒精的耐受力）确实可以后天锻炼。然而，后者其实是一种非常危险的"假象"。因为锻炼的，就是让你身体对这种损害的麻木性。麻木不是变强，麻木是感知系统在被磨钝，是身体的报警器被一次次喝酒给拆掉了。

这件事的底层逻辑，那就是喝酒是需要天赋的。天赋是没有上限的。努力只能提高下限。大多数人，大多数场合，喝酒只会让自己难受，并不会让自己受益，不管短期长期都不会。你喜欢，喝了不难受，你就多喝点。不喜欢，喝了难受，建议放自己一马。

所谓酒桌上"感情深，一口闷"，本质上是在用关系做赌注，让对方的身体替一个社交仪式埋单。劝酒者可能真的不懂这些，也可能只是不在乎。但不懂，从来不构成对方替他承担后果的理由。

争酒量能不能练出来，其实争的不只是科学对错，是谁有权决定你喝多少。当"多喝两杯"变成一种压力，当"酒量是练出来的"成为继续劝你喝下去的理由，这话就不再是关心，而是一种方便说话者自己的叙事。现在的酒文化就是畸形的，为什么要去练一个你越擅长越要多做，做的越多对身体越有害的东西？千言万语，祝愿大家少喝一些没必要的应酬酒面子酒，"自罚三杯"，真是好东西何来"罚"一说。

最后这个"罚"字，值得细品很久。

真正在乎你的人，不会用你的身体去验证他们的热情。