天冷后这果子一斤顶12只鸡，每天吃上两颗浑身有劲不喊累！

天冷了，朋友圈里又开始疯传一句话：这果子一斤顶12只鸡！说的不是什么稀罕物，就是咱们家里常备的红枣。别小看这不起眼的小东西，老辈人传下来一个“三蒸三晒”的老法子，处理过的红枣，每天吃两颗，浑身有劲不喊累，连脸色都透亮了不少。

这话听着玄乎，其实道理一点儿也不复杂。

你想啊，一入秋，天说冷就冷，不少人早上睁开眼就哈欠连天，上班没精神，下班不想动，照镜子一看，脸黄得跟蜡纸似的。这时候家里老人准会说：“补补吧！”于是鸡鸭鱼肉往桌上堆。可结果呢？不少人越补越难受。为啥？天一凉，咱们的肠胃就跟上了年纪的老人一样，干活慢了，劲儿小了，大鱼大肉塞进去，它根本消化不动，全堵在那儿。这叫什么？“好心办坏事”，补品成了包袱，人能不累吗？

三蒸三晒枣

那怎么办？老祖宗早就给咱留了招——红枣。

红枣这东西，便宜实惠，谁家没有？但直接吃和经过“三蒸三晒”的红枣，那可是两码事。所谓三蒸三晒，就是蒸一回、晒一回，反复折腾三次。俗话说“玉不琢不成器”，枣也一样，多蒸多晒这几道工序下来，果肉变得软软糯糯，温温和和，里头的营养全被“逼”了出来，肠胃再弱的人吃下去也不费劲，轻轻松松就吸收了。难怪民间有人讲，一斤这样处理过的枣，营养能顶12只鸡。这话难免有夸口的成分，可这份养人的本事，是实打实的。

枣肉柔软

做法难不难？一点都不难，就是费点工夫。

先挑好枣，个头饱满、没有虫眼坏斑的干红枣最合适。拿清水多冲洗几遍，把表面的灰尘洗掉，放通风的地方把水沥干。然后第一轮：枣平铺在蒸笼里，隔水蒸上20分钟，蒸好取出来，摊开摆在太阳底下，晒到里外干透。第二轮、第三轮，照旧是蒸20分钟、再晒干，一遍都不能省。等三蒸三晒全做完，枣的颜色更深了，捏着软乎乎的，咬一口甜糯可口。最后装进密封罐里，随吃随取，防潮防坏。

我邻居张大姐就是现成的例子。她往年一入冬就喊累，爬个三楼都要歇两回。去年秋天照着这个法子做了一罐，每天当零嘴吃两颗，一个冬天下来，精神头明显足了，见人都说脸上有了血色。这可不是花大价钱买的补品，就是几十块钱的枣加几分耐心。

当然喽，咱也得把丑话说在前头：食补归食补，顶多算日常调理，真要是身体有毛病，该上医院上医院，千万别拿两颗枣当药使。

这个秋冬，与其顿顿大鱼大肉把肠胃折腾得够呛，不如花点时间蒸几锅枣、晒几回太阳。每天两颗，甜在嘴里，暖在身上，这不就是老百姓最实在的过冬法子吗？