成都金牛宾馆卖包子了！1.5元起吃国宾馆糕点

◎下午4点30分，路过金牛大道金牛坝路总会看到金牛宾馆围了一圈人，他们都在排队等待刚出炉的包子、花卷。

是的，曾接待过众多政要、被誉为四川国宾馆的成都金牛宾馆最近悄悄接地气，正在对外开售国宾级的各种面点！

买完包子，如果你不着急，还可以去免费逛逛宾馆里的张大千旧居——“税牛广”，这里还有5元一根的特色牦牛奶砖雪糕。

买糕点吃雪糕逛名人旧居，再去园林里纳凉，是个周末不错的消夏方式。

张阿姨听朋友说金牛宾馆开卖包子了，不到4点30分就专门来排队：“妹妹，我要10个酱肉包，再要10个富油包。我们屋头人就喜欢吃包子，西藏饭店的我也经常去买，鸡肉包要9元一个，这个酱肉6元一个还是有点贵。”

拿包子的服务员回答：“我们这个用的是黑猪肉，确实成本在这儿。”

三盘包子很快被买完，后面陆陆续续来了一些人，包子不够了，服务员马上用对讲机联系后厨，后厨开着运糕点的专用电瓶车，在大家的翘首以待中又端出了五盘。

金牛宾馆的包子每天要卖好几百个，主要是售卖两种包子和花卷，招牌的金牛大包就是酱肉包，黑猪肉做的馅料，肥瘦均匀，吃起来油润不腻。

富油包子是甜的，是很多老成都人才知道的口味，黑芝麻花生核桃馅儿，微甜不油，满口香。

酱肉包6元一个，富油包4元一个，花卷1.5元一个，除了酱肉包比常规包子铺价格略高一点，其他品种都不贵。

除了包子花卷，还有各种西式的蛋糕、面包、饼干等，价格都在10元左右，不少下班路过的人买回家作为第二天早餐。

金牛宾馆几乎每个成都人都知道，但路过很多次都没有走进过，作为60多年历史的园林式国宾馆，不得不说它是一个消夏纳凉的好地方，从大门进去，看到喷泉后往左，就是张大千旧居——“税牛广”。

张大千旧居2024年修缮后免费开放，青砖黛瓦、民国川西民居风，院子里有个凉亭，夏日里坐在下面凉风习习，相当惬意。

这是张大千在成都购置的唯一居所，也是他在大陆的最后故居，张大千为这座小院取名“税牛广”（tuō niú ān）。“税”通“脱”，意为解脱；“牛”既指地名金牛坝，也是大师自喻；“广”（ān）同“庵”。

在这里，张大千度过了在故乡最后的安定时光，达到了他一生中的第二个艺术高峰，创作了《蜀江秋静图》等29幅佳作，修缮后的旧居还原了他当年生活与创作的真实场景。

作为综合文化空间，逛完旧居还可以喝茶看书，还有宝藏的夏日雪糕售卖，5元一支的牦牛奶冰淇淋，只有金牛宾馆在售卖。

买上一支奶味香浓的雪糕，再去旁边的小山坡上转转，吹着小风，吃着雪糕，又重新打开了金牛宾馆。

以前路过金牛宾馆，总觉得有点距离感。现在好了，几块钱买个包子，再逛逛张大千住过的院子，出来手里还拎着酱肉包，嘴里是雪糕的奶香味。

你看，这就是成都——国宾馆也好，名人旧居也罢，烟火气、人文感、人情味就这么自然而然地交织在一起。

记者/图/视频 李佳蓓 编辑 罗皓 审核 饶竹舟