三伏天，建议大家：宁可不吃肉，也要多吃这4样，消暑又营养

我婆婆李阿姨今天做午饭的时候一块肉都没买，就拎了豆腐丝瓜鸡蛋还有一把绿豆回来，说三伏天宁可不吃肉也要把这四样吃到位嘞，然后教了我这丝瓜蛋汤、香煎老豆腐、绿豆百合粥、凉拌鸡蛋干四道菜，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：丝瓜蛋汤】

【食材准备】

嫩丝瓜一根，鸡蛋两个，姜丝少许，盐适量，香油几滴，葱花

【制作步骤】

1. 丝瓜去皮切成薄的半月片，鸡蛋打散

2. 锅加两碗半水放姜丝烧开

3. 水开了放丝瓜片煮三分钟到软了变透明

4. 转小火沿锅边倒蛋液让蛋花自己飘起来

5. 加盐撒葱花滴香油关火

【第二道：香煎老豆腐】

【食材准备】

老豆腐一块，黑胡椒碎，盐少许，蒜末辣椒面生抽调个蘸碟

【制作步骤】

1. 老豆腐切成一厘米厚的片用厨房纸把两面水分吸干

2. 平底锅放油中火烧热豆腐片一片片摆好别摞着

3. 一面煎三分钟金黄了翻面再煎三分钟

4. 出锅撒盐和黑胡椒碎蘸着酱吃

【第三道：绿豆百合粥】

【食材准备】

绿豆一小把约50克，干百合一小把约15克，大米半碗，冰糖少许

【制作步骤】

1. 绿豆和百合提前泡两小时泡涨了

2. 大米淘洗和绿豆百合一起加足水大火煮开转小火慢熬四十分钟

3. 熬到绿豆开花百合软了粥变粘稠放冰糖搅化就好

【第四道：凉拌鸡蛋干】

【食材准备】

鸡蛋干两块超市真空包装那种，黄瓜半根切丝，蒜末一勺，生抽一勺，醋半勺，辣椒油一勺，香油白芝麻

【制作步骤】

1. 鸡蛋干切成细条，黄瓜切丝

2. 鸡蛋干条和黄瓜丝混一起

3. 加蒜末生抽醋辣椒油香油拌匀撒白芝麻

我家那位现在三伏天也不闹着顿顿吃肉了嘞，说香煎豆腐配着辣椒面蘸着吃跟吃肉一样过瘾，我公婆每天晚饭一碗绿豆百合粥一碗丝瓜蛋汤说清淡舒坦，娃儿最喜欢凉拌鸡蛋干说有嚼头像零食嘞，大伙也试试呗三伏天换个吃法脾胃轻松人也精神，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。