快入伏了，天气一天比一天闷热，空气一天比一天湿润，每次在厨房里开火不到10分钟，身上就大汗淋漓。今日推荐这个夏天必吃黄金菜，让你越吃越健康。

丝瓜

丝瓜又叫天罗、水瓜，属于葫芦科一年生爬藤蔬菜，夏季主流时令菜，南北均可种植。

• 1️⃣它含水量特别高量超94%，低脂低热量，清爽多汁，吃起来清甜柔滑。
• 2️⃣它含有维生素C、B族维生素等，几乎不含脂肪，口感就像抿了一口鲜甜的云朵。
• 3️⃣天热出汗多，煮一锅丝瓜汤，从喉咙润到胃里，整个人都舒展了。
• 4️⃣中医记载丝瓜性凉，能清热化痰、凉血解毒，夏天上火、口干燥热吃它十分合适，富含维C、植物黏液与膳食纤维，老少皆宜

推荐食谱：丝瓜白玉菇鸡蛋汤

这汤不需要长时间炖煮，十来分钟就能端上桌。丝瓜的甜、菌菇的鲜、鸡蛋的香融在一起，清爽不寡淡，一碗下肚，燥热全消。

1️⃣. 白玉菇去根洗净焯水，丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散，炒到金黄捞出备用

2️⃣ 少油炒软丝瓜，加清水煮开，放入白玉菇煮2分钟；

3️⃣倒入炒好的鸡蛋，加盐、少许香油、葱花，让丝瓜的甜味和菌菇的鲜味充分融进汤里。

4️⃣ 加适量的盐调味，出锅前点几滴香油。这

汤喝起来清爽低脂，夏季喝清热解腻。

这样的“黄金菜”，在夏日的菜市场里出镜率最高，价格也扎扎实实地亲民。

[金哨][金哨][金哨][金哨]丝瓜挑选小技巧

只需要四看，一摸就能轻松挑出优质的丝瓜啦

1️⃣看形状

2️⃣看表皮

3️⃣看花纹

4️⃣看颜色

5️⃣摸手感

三伏天里，不如就换着样儿做一做，让全家人的胃口不放假，元气满满地把这个夏天舒舒服服地过完。

喜欢的朋友做起来，记得评论区交作业啊