古城蕴中秋 饼载家国情 黑河爱辉文创月饼解锁古城新韵味

中秋将至，黑龙江省黑河市爱辉区大街小巷节日氛围日渐浓厚。近日，一款深挖瑷珲古城历史文化的立体浮雕文创月饼全新面世，将古城建筑印记、边疆家国故事融入传统中秋美食，小小的月饼成为展示、传播爱辉本土历史文化的特色载体。

不同于市面上常见的传统月饼，这款文创月饼以瑷珲古城历史为创作核心，采用多色桃山皮立体浮雕工艺，饼面纹路立体细腻，色调温润雅致。研发团队深度挖掘本土历史文脉，把瑷珲古城代表性文化符号融入月饼模具设计，实现一饼一景致，在方寸饼面上诉说爱辉的历史过往。

“我们这款月饼采用的是桃山皮的月饼皮，馅料是阿胶红枣核桃馅，这款月饼我们设计了一个城楼的形状，主要是为了体现我们瑷珲古城的魁星阁，希望更多的游客和人们知道我们爱辉的历史和文化。” 面点师丁占鹏介绍。

除魁星阁城楼造型外，月饼还镌刻着一段独属于边疆的家国故事。饼面纹样刻画了瑷珲古城翘首盼望战士归家的女子形象。回望百年边疆，既有戍边将士保家卫国，也有后方家属默默守候，一枚月饼，承载起瑷珲古城厚重的家国情怀。

西点店经理尹平告诉记者：“这纹样主要描绘的是我们瑷珲古城等待战士归家的女子，百年边疆有战士戍边，也有家人的默默守望，希望通过这个文创月饼来体现我们瑷珲古城独有的家国故事。”

设计师介绍，该款月饼实行半手工精细化制作，历经压模定型、低温烘烤、自然冷却等多道工序，最大限度保留浮雕纹样完整细节。包装设计坚持简约绿色理念，严格落实月饼包装减量化相关规定，摒弃奢华繁复装饰，兼顾实用性与文化属性，既适合家庭中秋食用，也是市民馈赠亲友、外地游客选购的本土特色伴手礼。产品开启预售以来，充满古城底蕴的文创月饼，受到不少市民的青睐。

“那些月饼可以自己吃，也可以送给亲朋好友一起吃特别有纪念意义。那些月饼都是低糖的，看着也非常好吃，低糖也不会那么特别甜。” 市民李佳欣说。

以美食为媒介，以文脉为内核，文创月饼让瑷珲古城的历史文化可尝、可观、可带走。下一步，爱辉区将持续深挖本土历史文旅资源，鼓励本土市场主体开发更多特色文创产品，不断丰富文旅伴手礼矩阵，讲好爱辉古城故事。（王家帅 徐铭泽 记者高伟）