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中老年必吃！这5道家常菜，控糖控脂又补钙，腿脚越吃越有劲

上了年纪，最怕三高找上门，吃对家常菜，比吃啥保健品都管用！今天给大家分享5道超简单的家常菜，做法一看就会，食材都是菜市场常见的，控糖、控血脂、降胆固醇，常吃身体舒坦，腿脚也更有劲！

1.丝瓜木耳菌菇炒鸡蛋

丝瓜滑嫩、菌菇脆爽，搭配鸡蛋鲜香，低脂少油，吃着清爽不腻口。

做法步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，加一勺盐腌10分钟，杀出水分；鸡蛋液里加一勺料酒去腥；蘑菇、木耳洗净备用。

2. 油热倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

3. 锅里倒少许油，爆香葱蒜，倒入丝瓜翻炒至变软。

4. 加入蘑菇和木耳，继续翻炒。

5. 丝瓜变软后，加一勺蚝油调味。

6. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦！

2.凉拌苦瓜西红柿

苦瓜自带“刮油”属性，搭配酸甜的西红柿，中和苦味，清爽开胃，夏天吃超解腻。

做法步骤：

1. 锅里水烧开，加一点盐和油，倒入苦瓜焯水1分钟，捞出过凉水，口感更脆。

2. 调个万能料汁：蒜末、小米辣，加2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖，撒点白芝麻，倒4勺凉白开，滴几滴香油搅匀。

3. 苦瓜和切好的西红柿放入碗中，淋上调好的料汁。

4. 抓拌均匀，放冰箱冷藏一会儿，吃起来更爽口。

3.清炒红苋菜

红苋菜自带天然“红汤”，富含铁和膳食纤维，清炒着吃，简单又营养，成本超便宜。

做法步骤：

1. 锅里倒油烧热，下蒜末爆香，香味出来就行，别炒糊了。

2. 直接放入洗净的红苋菜，大火快速翻炒。

3. 苋菜炒软后，加适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅。

4. 出锅的苋菜带着红红的汤汁，看着就有食欲，拌米饭吃超香。

4.蒜蓉豆酱红薯叶

红薯叶被称为“长寿菜”，搭配蒜蓉和豆酱，咸香入味，家常味十足，老人小孩都爱吃。

做法步骤：

1. 热锅下油，油热后下蒜蓉爆香，炒到微微发黄，香味更浓。

2. 加入红薯叶，大火快速翻炒，期间淋上少许清水，防止炒老。

3. 红薯叶炒软后，加适量豆酱和少许味精调味。

4. 翻炒均匀，让每片叶子都裹上酱汁，就可以出锅啦！

5.西葫芦炒鸡蛋

西葫芦脆嫩清甜，搭配软嫩的鸡蛋，做法简单快手，清淡不油腻，日常吃超合适。

做法步骤：

1. 鸡蛋炒熟后盛出备用，不用炒太老，嫩一点更好吃。

2. 调一碗料汁：1勺蚝油、2勺生抽、半勺淀粉，加小半碗水搅匀备用。

3. 锅里留底油，油热放蒜末炒香。

4. 倒入切好的西葫芦片，炒至断生。

5. 放入炒好的鸡蛋，和西葫芦一起翻炒均匀。

6. 倒入调好的料汁，翻炒均匀，煮至汤汁收浓就可以出锅了。

这5道菜食材常见、做法简单，不用复杂的调料，十分钟就能端上桌，平时换着做给家里老人吃，清淡营养还能帮着调理身体，比吃啥补品都实在！