明日夏至，老传统要吃“5个第一”，除燥祛湿清凉解暑，安稳过夏

明天就是夏至，一年里头白天最长的一天，从这天往后，天越来越闷热，雨水也多，湿热裹在一起，人特别容易浑身发沉、心烦上火、没胃口、睡不踏实。老一辈传下来规矩，夏至认准五种“第一”食材，顺时节吃，清燥热、排湿气，整个三伏天都少遭罪，做法简单家常，大人小孩都能吃。

1、夏至第一主食：凉面

老话讲“冬至饺子夏至面”，全国都认这个习俗，妥妥夏至第一吃食。

这会儿新麦子刚收，磨出来的面粉筋道香浓，煮好过一遍凉水做成凉面，清爽不油腻，天热吃着不压胃。热天出汗多，浑身没劲，面条好消化，快速补力气，不会像大鱼大肉那样积热生湿。

北方麻酱凉面、南方葱油凉面，配黄瓜丝、豆芽，少盐少辣，一口下去凉丝丝，开胃降火，寓意顺顺当当，熬过苦夏。

2、夏日第一清火菜：苦瓜

要说夏天祛火第一名，非苦瓜莫属，老辈常说“夏吃苦，胜进补”。

夏至湿热重，很多人早起口苦、脸上长痘、心里烦躁，全是体内火气堵着。苦瓜看着苦，性子凉润，专门清心火、除燥热，还能帮着排出身体多余湿气，缓解浑身闷热。

怕苦的可以切片焯水再炒，配鸡蛋、瘦肉都行，不用重油重盐，清淡吃效果最好。脾胃偏虚的别顿顿猛吃，隔天一顿刚刚好。

3、解暑第一杂粮：绿豆

家家户户夏天必备的消暑杂粮，夏至喝绿豆汤是代代传下来的法子。

高温天出门、出汗多，容易口干心烦、浑身燥热，绿豆清热解毒、利水祛湿，煮一锅清汤放温喝，比冰镇饮料养人多了。冰镇饮品伤脾胃，绿豆汤温和清暑，不会寒气伤身。

平时煮粥、煮水都合适，搭配少量薏米，祛湿效果翻倍，早上一碗，一整天都清爽不闷。

4、祛湿第一瓜：冬瓜

夏至多雨湿气重，人容易浮肿、腿沉、大便黏腻，冬瓜就是利水祛湿第一名 。

冬瓜水分足、热量低，性质清凉不寒，能把身体里积攒的湿浊排出去，缓解闷热带来的水肿乏力。家常做法最简单，冬瓜虾皮汤、冬瓜老鸭汤，少油清炖，喝汤吃瓜，祛湿又开胃。

夏天总觉得身上黏糊糊不清爽，多吃两顿冬瓜，身上会轻快不少。

5、清补第一肉：鸭肉

天热想吃肉，别碰羊肉、狗肉这类大热肉食，鸭肉是夏季唯一适合的清补肉类。

鸭肉性微凉，能滋阴除燥，不会上火，还能补营养，专门对付夏至过后口干、体虚、燥热。老话说“防苦夏，多吃鸭”，炖酸萝卜老鸭汤，酸甜开胃，祛湿解腻，老人体虚、小孩没胃口都适合。

夏至简单饮食小提醒

1. 五种食材不用一次性全吃，每天搭配一两样，清淡烹饪，少油炸、少重辣；

2. 少吃冰西瓜、冰奶茶，一时凉快，寒气堵在脾胃里，湿气会更重；

3. 夏至讲究“清补不温补”，羊肉、辣椒、烧烤尽量少吃，避免内热叠加暑湿；

4. 出汗多记得多喝温水，搭配绿豆汤、冬瓜汤，补水祛湿两不误。

老祖宗的节气吃食，都是顺着天时调理身体。明天夏至，把这“五个第一”安排上桌，清燥祛湿，安安稳稳度过整个炎热夏天，少上火、少乏力，身体舒服一整夏。