餐馆预制菜该亮明身份！莫让食客花现做的钱，吃温温的预制菜

家人们，现在下馆子是不是总觉得哪里怪怪的？点个鱼香肉丝三分钟上桌，尝一口寡淡无味没锅气；点个酸菜鱼，鱼肉软趴趴没点现煮的鲜嫩，一问商家还嘴硬说“大厨现炒”，这波操作真的太假打了！全国两会期间，孙宝国院士的建议直接说到了吃货心坎上：餐馆必须明明白白标注预制菜，给消费者选择权！咱不是排斥预制菜，是反感被蒙在鼓里，花现做的高价，吃个温都都的预制菜，这波亏吃得真的恼火得很 ！

说实话，预制菜本身真的莫来头，咱打工人谁没靠它救过急？下班累成狗，不想洗菜切菜，从冰箱摸出预制菜叮三分钟，就能整出一桌菜，省事儿又松活，这波便利谁不喜欢？就连年夜饭的硬菜，不少家庭也开始靠预制菜撑场面，佛跳墙、粉蒸肉加热就上桌，省下的时间陪爸妈摆龙门阵，不香吗？更何况现在预制菜还有国标护航，防腐剂禁用、保质期设限，安全这块儿越来越把细，咱在家吃预制菜，吃得明明白白，性价比也在线 。

可一到餐馆，这事儿就变味了！有些馆子把“现炒现做”挂在门头，后厨却在偷偷热预制菜，8块钱的预制鱼香肉丝，撒点葱花就卖38，88块的冻波龙块，裹点芝士就敢喊288，这不是明着让食客吃欺头吗？更气人的是，点一桌子菜，上得最慢的居然是可乐，这速度背后的猫腻，谁看了不心头悬吊吊的？咱花大价钱下馆子，图的是那口锅气，是大厨颠勺的烟火味，结果吃的还是预制菜，换谁谁不冒火 ？

有人说，那肯德基、麦当劳也是预制菜，咋没人吐槽？道理很简单，人家明码实价，从不装腔作势说“现做”，一分钱一分货，食客吃得心里有数。反观那些藏着掖着的餐馆，用信息不对称糊弄人，把食客当冤大头，这才是最让人膈应的。孙宝国院士说得太对了，消费者不是不能接受预制菜，是不能接受“被欺骗”！咱要的不过是一个选择权：想省钱省时间，咱就选预制菜；想尝现做的味道，咱就点现炒的菜，各取所需，皆大欢喜，何必肉扯扯的藏着掖着 ？

试想一下，如果餐馆都明明白白标注，哪道菜是预制、哪道菜是现做，吃货们下馆子就不用猜来猜去，再也不用踩雷吃到寡淡的预制菜，餐馆也能少点扯皮的事儿，这难道不香吗？毕竟餐饮生意，拼到最后还是诚信，靠糊弄人的手段赚快钱，迟早要黄，只有明码实价、坦诚相待，才能留得住食客 。

其实预制菜和现做菜，从来都不是非此即彼的对手，而是各有各的舞台。预制菜承包咱的日常便捷，现做菜满足咱的味蕾追求，只要餐馆把话说明白、把价标清楚，让咱食客有得选、选得明，预制菜也能成为餐馆的加分项，而不是被吐槽的槽点。

最后想说，吃货的快乐很简单，要么吃一口热辣辣的现炒菜，感受锅气裹着香味的幸福；要么吃一碗性价比在线的预制菜，享受省时省力的便捷。唯一的要求就是：莫豁人！餐馆把预制菜亮明身份，咱才能吃得安灯儿逸，这才是餐饮该有的样子嘛！