“再拖下去，孩子真的可能错过最佳治疗期。”晚上十点多，儿科血液科的走廊还亮着灯。刘阿姨一边哭一边拽着医生的袖子：“孩子不就是最近老感冒、脸有点白吗？怎么就查出白血病了？是不是跟他爱吃零食有关系？”

这个七岁的男孩，半个月来总喊累、出鼻血、身上莫名出现青紫，小饭桌里各种香肠、辣条、奶茶、膨化零食几乎天天不断。家里人只觉得“孩子还小，想吃就吃点”，谁也没往“癌症”上想。门诊里类似的问题，几乎每天都在上演：

“白血病是不是专挑孩子？”“到底是环境问题，还是吃出来的？”“哪些东西真该给孩子管住嘴？”先说清楚一点：白血病不是一种简单“吃出来”的病，更不是一两样食物就能直接导致。

但中科院等多家研究团队在长期调查中发现：一些常见食品中的添加物、霉变毒素、高温分解产物等，确实可能增加细胞DNA受损的风险，是值得家长高度警惕的“危险因素之一”。

尤其是儿童，骨髓和免疫系统都在快速发育期，对毒物的耐受度比成人更差，同样的暴露剂量，对孩子的伤害往往更大、更长久。

那，“白血病专挑孩子”的背后，和哪些饮食习惯有关？

下面这些，很多家庭可能每天都在犯。医学上，白血病是一种起源于造血干细胞的恶性克隆性疾病：骨髓里的“造血工厂”被异常白细胞占领，正常红细胞、血小板被挤走，于是就出现了：

反复发烧、容易感染；脸色苍白、乏力；牙龈出血、鼻出血、身上青一块紫一块。目前认为，白血病的发生是多因素共同作用的结果，包括：

遗传易感性；电离辐射、某些化学物质（如苯、部分有机溶剂）；病毒感染；不合理的饮食与生活环境暴露。

儿童白血病在恶性肿瘤中排在前列，部分类型通过规范治疗，总生存率可超过80%–90%，但前提是发现得早、治疗及时，并尽量减少可控的危险暴露。饮食，就是其中最容易被家长忽视，却又最容易改变的一环。

中科院多次提醒：这6类食物，孩子能不吃就不吃

不是说吃一次就会得病，而是长期、反复、大量摄入，会在孩子体内“添砖加瓦”，增加细胞受损和突变的概率。对正在长身体的孩子，建议尽量减少，能不吃就不吃。

来路不明的“高色彩”零食饮料

颜色鲜艳的糖果、果汁饮料、果冻、冰淇淋，有的为了讨好孩子，会大量使用人工合成色素、甜味剂、防腐剂。问题在于：部分小作坊产品不按标准用量，可能存在超量添加甚至使用禁用色素，长期高糖饮食还会导致肥胖、胰岛负担加重、慢性炎症水平升高，为多种疾病“打底”。

建议：看配料表，配料表越短越好；颜色过于鲜艳、味道异常“香甜”的，多半不值得冒险。

反复油炸、颜色过深的油炸食品

炸鸡块、薯条、炸年糕、炸串摊上的各种“香气”，常常来自：反复高温使用的油：产生丙烯酰胺、多环芳烃等潜在致癌物，外皮颜色发黑、发深，说明已经有较多高温分解产物，儿童肝肾解毒能力本就较弱，长期吃，等于让孩子身体成为“化工厂”。

建议：一周以内不超过1次小份油炸，且尽量选择正规餐厅、现炸、颜色金黄不过深的；路边廉价、看不见油桶的摊位，能不吃就不吃。

霉变、储存不当的坚果和谷物制品

花生、瓜子、玉米、小麦如果受潮发霉，极易产生黄曲霉毒素，它是公认的一类致癌物，不仅与肝癌相关，也会通过损伤DNA，增加多种恶性血液病的风险。风险点就在于：

颜色发暗、苦味、霉味、带“虫眼”的坚果；散装、无包装、长期堆放的花生、玉米制品建议：坚果、粮食看颜色、闻气味，有一点异样就扔；尽量买小包装、正规品牌，阴凉干燥处密封保存。

加工肉制品：火腿肠、香肠、腊肉、肉干等

世界卫生组织已将加工肉类列为一类致癌物。原因包括：制作过程中加入亚硝酸盐、防腐剂、色素；熏烤、煎炸时产生多环芳烃等致癌物，儿童如果经常以火腿肠当早餐、香肠当零食，等于长期在增加潜在风险。

建议：不是绝对不能吃，而是不做日常主食和零食。偶尔吃时，量少、别与腌菜等高亚硝酸盐食物同吃。

高糖奶茶、仿奶饮料、含糖咖啡饮品

商场里排队的“网红奶茶”，一杯下去含糖量可达30–50克甚至更多，远超儿童每日推荐摄入量。高糖、高脂、高添加剂饮品会导致：

肥胖、胰岛素抵抗，慢性炎症、脂肪肝风险上升，降低免疫系统的整体“战斗力”，很多所谓的“儿童奶茶”“果味牛奶”，实质上是糖+香精+植脂末。

建议：真正需要的是白水、牛奶、纯酸奶。奶茶类饮品尽量不让孩子养成习惯，节日小半杯解馋即可。

来历不明、长期使用的塑料制品接触食物

热汤装在劣质塑料碗里、开水冲进塑料杯、外卖热食长时间闷在塑料盒中，可能析出双酚A、邻苯二甲酸酯等内分泌干扰物，有研究提示这类物质与某些肿瘤与血液疾病风险升高有关。

建议：孩子吃喝用具，优先选择玻璃、不锈钢、符合标准的食品级材料；热食尽量不用薄塑料袋、一次性塑料碗长期盛装。

家长真正能做的，是把可控风险降到最低

白血病的发生，从不是某一口食物就能决定的，而是长期暴露、遗传体质、环境因素叠加的结果。但在这些因素中，饮食是家长最有主动权的部分。更实用的做法是：

为主日常以新鲜蔬菜、水果、优质蛋白（肉、蛋、奶、豆制品）、全谷杂豆为主，零食遵循“配料表越短越好，看得懂的成分越多越好”，“五颜六色+异常香甜+来路不明”的组合，注意家中粮油、坚果的储存环境，宁可丢掉一点，也别心疼那几块钱。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，分享转发给你关心的人！

参考资料:

白血病（造血干细胞恶性克隆性疾病）. 百度百科

《中国儿童白血病诊断与治疗指南（最新版）》