实力刷屏！商技学子世界舞台夺冠，人民日报等主流媒体齐赞！

【来源：中国教育在线浙江分站_浙江教育资讯】

中国教育在线浙江站讯 （记者 占尘雪 陈显婷 通讯员 吴沈燕）近日，浙江商业技师学院烹饪系学子包佳千在世界级舞台上夺得冠军的喜讯，引发国内主流媒体广泛关注。人民日报、央视新闻、新华社、学习强国、教育之江、宁波发布等媒体官方账号纷纷转发，为这位青年烘焙师的非凡实力与成长故事点赞。

中国首位女烘焙世界冠军

用技能为国争光

这份万众瞩目的荣誉，诞生于日前在巴西圣保罗举行的第53届UIBC国际青年烘焙师大赛。包佳千与东莞市技师学院的陈佳炫同学强强联合，二人组成的“双佳"组合，代表中国队出战。

面对来自法国、西班牙等全球七个国家的对手，“双佳”组合沉着应战，以高水准的创意与发挥征服评委，成功斩获大赛冠军。值得一提的是，这是中国时隔6年再度登顶该赛事，金牌的意义重大。

“我算是（这个赛事中）中国唯一的女烘焙冠军。”赛后，包佳千谦逊而坚定地表示，这份荣誉属于团队，更属于中国烘焙行业，“未来我们会带着这份初心继续深耕技艺，让更多人看到中国青年烘焙师的力量。”

五年揉面上万次

成为行业“状元”无捷径

这份笃定的追求，并非凭空而来，它根植于包佳千五年如一日的刻苦磨砺之中。

课堂上，她专注学习；课后，她一头扎进实训室。凭借着热爱与刻苦，她通过层层选拔加入了学校的烘焙集训队。

加入集训队，意味着将获得更系统的指导，同时也伴随着更高强度的训练。在集训队的五年里，包佳千日复一日地重复着揉面、发酵、塑形、烘烤等基础训练，单是面团的揉制就累计上万次，手上的厚茧见证了她的坚持。

此外，包佳千也格外珍惜每一次锻炼机会，积极参加各类技能比赛。从浙江省的技能竞赛，到全国性的烘焙大赛，她在一次次实战中积累经验、提升技艺，为此次国际大赛的夺冠奠定了坚实基础。

“想要做好，肯定要坚持，所以我才会坚持五年。”包佳千在赛后采访中认真地说，“每个行业肯定都是这样，付出努力，才能做到最好。”

“硬核”打造夺冠保障网

力证“技能成才”前路宽

荣耀的取得，离不开背后坚实后盾保障。夺冠后，包佳千第一时间感谢的，便是给她带来“硬核”支持的学校和教练团队。

在备赛与比赛期间，浙江商业技师学院展现出了强大的保障能力。学校不仅提供全方位的支持，还调配了专业的实训设备，并且组建了一支骨干教师指导团队。

值得关注的是，在这场世界级大赛中，国内行业专家及中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）组成了本届大赛的专项工作组，全程指导，并建立了科学集训体系，护航中国队参赛选手稳定发挥。

其中，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅任总指挥，中焙糖协面包师分会秘书长、安琪烘焙与健康食品技术中心副总经理冷建新担任中国队领队、驻赛裁判及英文翻译。全国技术能手、安琪烘焙与健康食品技术中心应用技术研究所副所长廖进忠担任中国队教练，凭借丰富的经验和专业的指导为选手助力。

在这样的全方位托举下， 包佳千和最佳搭档陈佳炫最终登上世界领奖台。“没想过自己会代表中国获得金牌，原来烘焙也可以为国争光。”包佳千的成功夺冠，是个人奋斗的写照，更是中国烘焙行业新兴力量的缩影。

张帅表示，参加UIBC国际青年烘焙师大赛既是对青年人才的锤炼，也是向世界传递中国烘焙文化自信的窗口。通过与全球顶尖选手竞技，中国队将汲取国际先进经验，深化传统技艺创新，进而为中国烘焙行业注入新动能。

展望未来，作为高技能人才培育地，浙江商业技师学院将继续聚焦技能人才培养核心任务，通过“校企共培”，让行业龙头参与比赛实战赋能；通过“竞赛反哺”，把世赛标准融入课堂，让顶尖技术实现人人可学；通过“冠军带徒”，让金牌选手化身理论和实操课的老师言传身教。

学校的“商技模式”也将通过多维度举措，聚焦产业前沿，为更多学子铺就技能成才的精准赛道，培养更多高技能人才！

“希望能有越来越多的人，认同并理解用技能照亮人生的可行性和必然性。”浙江商业技师学院党委副书记包倍红表示。

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