商文旅融合 2026呼和浩特冰雪美食荟助推“青城味道”飘香四方

1月22日，由呼和浩特市商务局指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会携手美团共同举办的“美在青城·味暖新春——2026呼和浩特冰雪迎新美食荟”在巨华嘉禧酒店隆重启幕。活动以美食为媒、冰雪为景，汇聚行业智慧，展示青城风味，为冬日呼和浩特增添了一抹温暖而浓厚的文化烟火气。

呼和浩特市商务局党组成员、副局长徐东东出席活动并致辞。他指出，2025年市委、市政府高度重视餐饮业发展，通过发放消费券、举办系列美食促销活动、打造夜间消费场景等举措，有效带动了餐饮消费。他强调，美食是文化的载体，本次活动旨在以冰雪为媒、以美食架桥，将青城的“冷资源”转化为“热经济”，让美食成为城市的新名片。

内蒙古餐饮与饭店行业协会秘书长郭浩在致辞中表示，餐饮业是民生之本、城市文化的重要载体。协会将持续发挥桥梁作用，推动行业向标准化、品牌化、数字化、绿色化高质量发展，深化与美团平台合作，助力具有地理标志和文化特色的餐饮品牌走向全国，共建公平有序的市场生态。

活动现场，呼和浩特独特的饮食文化成为焦点。大会正式发布了《2026呼和浩特市美食地图》与《百城头牌菜·呼和浩特站》宣传片。

中国国家地理美食地理副主编陈玉婷在发言中表示，呼和浩特的美食是地理、历史、人文交织的生动语言，承载着城市的精神印记。授牌旨在以权威内容IP赋能商户，提升品牌关注度，推动城市美食文化传播。

在专题分享环节，大众点评星级评价高级总监王子华介绍了平台评价体系的升级，强调平台致力于维护真实可信的评价环境，呼吁商家回归餐饮本质——专注菜品与服务，通过提供“超预期体验”来赢得自然好评。他透露，新规实施后，呼和浩特已有超400家商户长期保持高分，行业正向健康发展。

美团到餐事业部项目运营讲师郝娅妮则聚焦数字化赋能，介绍了“VR预定”“快点”排队预点餐、“智能点餐”等新工具。她通过实际案例阐明，这些产品能有效解决顾客预订难、排队久、点餐决策慢等痛点，提升消费体验与门店运营效率，并助力商家积累线上数字资产，形成流量增长的良性循环。

作为优秀商户代表，额尔敦餐饮分享了成长经验。负责人强调，品牌的核心驱动力在于坚守“草原涮羊肉，关键是肉好”的品质，依托锡林郭勒羊肉这一地理标志产品。连续两年入选大众点评“必吃榜”，为品牌带来了显著的流量增长、品牌溢价和标杆地位巩固。他们坚持“不投机、不变质、不浮躁”，专注产品与顾客体验，积极利用数字化工具拥抱变化。

本次活动得到呼和浩特市商务局的高度重视与全程指导。政策支持与平台协作共同营造了良好的行业发展环境。活动不仅是一次美食的集中展示，更是一次行业的凝心聚力。站在2026年的新起点上，内蒙古餐饮与饭店行业协会将与广大餐饮人携手，持续擦亮“内蒙古味道”金字招牌，让“蒙餐——中国第九大菜系”香飘万里，为内蒙古经济社会发展和文化繁荣作出新贡献。

“2025年呼和浩特市人气餐厅”表彰。

韩国咕的咕的·炭烤肉店、梧桐酒屋·西餐·下午茶&bistro、红炉果木烤鸭、清真·迪娅艾汀餐厅、津味园、紫泥果·鲜货火锅、东北阿满海鲜烧烤、蚂蚁洞·烤肉料理、喜三胖韩国自助烤肉、盛江山黑金店、山葵炙•鲜葵烤肉、额尔敦传统涮、格日勒阿妈、寂寞的番茄火锅、喜螺螺肥肠螺蛳粉火锅、叶二婶鲜切牛肉自助、阿亮烤翅、三江源活鱼现烤、半亩地莜面大王、草窝烤鸭·新京菜、老霍家巴盟焖面烩菜。

“中国国家地理地道美食餐厅”授牌仪式。

地道蒙餐

巴音浩日娲酒楼、蒙古苍狼蒙餐、两只小山羊·阿尔巴斯手把肉·蒙餐、斡鲁朵蒙古料理、察布尔蒙餐·手把肉·烤羊排、阿斯如餐饮、格日勒阿妈、早格蒙古料理、塞伊德蒙餐、哈生活·新式蒙餐、德乐海蒙餐

地道内蒙古地方菜

饭大哥巴盟鲜猪肉烩菜、河套大院·非遗烩菜·内蒙地方特色菜、小柴园鲜肉烩菜大碗羊肉、塞上人家、大召私房菜、乡村居焖面、禧禄汇、小厨大爱、女神大酒店、浩翔小院、仙饼嫂通辽牛肉馅饼

地道烧卖

绥合烧麦、聚腾源稍麦、德顺源烧麦、老绥元烧麦·家常菜、沁园稍麦、曼田稍麦、滚雪球烧麦馆、源玺源烧麦、颂美麦香村

地道内蒙古烤肉

探炉·内蒙鲜肉烤串、放羊的红太狼黄金烤羊腿、鹿鸣烧烤、壹贰叁龙虾小串、野人时代·烧烤、叶二婶鲜切牛肉自助、君王铁帽烤肉、山葵炙•鲜葵烤肉、阿亮烤翅、鼎鼎眼镜烧烤、侠義北丐·野馄饨烧烤、寂寞的豆芽、俏皮小牛

地道内蒙古火锅

呼德额吉·铁帽烤肉·冰煮羊、蒙格玛冰煮羊、盛扬楼·杨氏铜锅涮冰煮羊清真火锅、蒙羊铜锅涮、蒙贝勒·草原铜锅涮羊肉·烧麦、娜日格传统铜锅涮·冰煮羊、柿子哥黄柿子养生火锅、天骄功勋冰煮羊、泽成冰煮羊、萫尔冰煮羊、融久久草原羊蝎子火锅、额尔敦传统涮、塞尚鲜手切肉铜锅涮、青格勒草原鲜牛肉火锅、绿达涮府

地道内蒙古乳制品

承域奶酪牛肉干、蒙嘻嘻内蒙古礼物城·牛肉干奶食品特产集合店、珠萨拉奶食、那克儿现烤牛肉干、海鹏点心铺、采栗人、萨礼情鲜奶食