寻味华夏 匠造未来 第二届“最美家乡味”短视频大赛在京启动

来源：【中国食品报融媒体】

同期举办2024“最美家乡味”美食短视频大赛年度颁奖典礼

“我们诚邀每一位热爱生活、关注食品产业的朋友加入：用镜头记录从田间到餐桌的坚守，用画面展现食品科技赋能的变革，用味道传递中华饮食文化的深厚底蕴……”10月28日，由中国食品报社主办的第二届“最美家乡味”短视频大赛启动仪式暨2024“最美家乡味”美食短视频大赛（以下简称“第一届大赛”）年度颁奖典礼在北京举办，正式启动大赛系列活动。

此次大赛以“寻味华夏 匠造未来”，由中国食品报社主办，世界中餐业联合会、江南大学联合主办，“行大食物观 铸新时代魂”育人共同体作为战略支持单位，江南大学食品学院、江南大学生物工程学院协办，中食智联（北京）文化传媒有限公司、国沄控股集团有限公司、国实盛世（北京）企业运营管理有限责任公司作为冠名单位，环球网、哔哩哔哩、腾讯新闻、新浪微博、百度百科等多个平台作为战略支持平台。

大赛旨在以镜头为笔，以情感为墨，聚焦食品行业新趋势、新机遇、新模式、新思想、新动能、新潮流、新变革等，同时融入新质生产力的理念与大食物观的视野，讲述“家乡味”背后的故事，激发大众对食品产业高质量发展的自豪感与认同感，促进中华美食文化的保护与传承，进一步推动文化旅游与食业经济的融合发展。

中国食品报社总编辑刘彤主持发布会，中国食品报社社长黄国胜、世界中餐业联合会会长邢颖、江南大学党委副书记倪松涛、环球网总经理单成彪等参会并致辞。评审团营养健康组主席、北京工商大学食品与健康学院特聘教授罗云波，影音专业组主席、中视控股董事长、中视影光总导演李虎等作为评审主席团代表发言。中国食品报社编委、副总编辑邹海华对第二届“最美家乡味”短视频大赛情况和规则进行介绍。

黄国胜在致辞中表示，中国食品报社成立40余年来，始终与中国食品产业同频共振，从记录田间地头的食材培育，到追踪食品加工的技术革新，再到传递餐桌消费的新风尚，见证着中国食品产业从“吃饱”到“吃好”的跨越式发展。也始终坚信，美食从来不止是满足味蕾的佳肴，更是承载产业力量、传递文化温度的重要载体。

黄国胜说：“作为主办单位，中国食品报社将全力发挥媒体优势，为大赛保驾护航。我们会依托旗下报纸、官网、新媒体矩阵等全平台资源，对大赛进行追踪报道，让更多人知晓大赛、参与大赛，让每一份‘家乡味’都有机会被看见。”

邢颖表示，举办第二届“最美家乡味”短视频大赛，正是希望以直观、生动、具时代气息的方式，去发掘、记录和传扬深植于民间的、鲜活的文化瑰宝。作为联合主办单位，世界中餐业联合会一直以推动中餐在全球的繁荣与发展为己任。我们深知，“家乡味”是中餐的根基与灵魂，是连接全球华人的文化纽带，也是让世界了解中国的一扇重要窗口。举办此次大赛，正是我们践行使命、服务行业、推动文化交流的一次具体行动。希望通过这次活动，能够搭建一个广阔的舞台，让每一位热爱家乡、热爱美食的人，都能成为中餐文化的记录者、传播者和代言人。

倪松涛说：“江南大学深感自身在推动食品行业高质量发展，弘扬中华优秀饮食文化方面肩负着重要的使命。我们不仅研究如何指导让人们吃得健康，吃得安全，我们更加关注饮食行为的社会意义与文化价值。我们坚信科技的进步与文化的传承从来不是背道而驰，而是相辅相成。美食不仅是时间上的享受，更是科学、传统与创新完美交融的生动体现。我们相信通过‘最美家乡味’短视频大赛，不仅能够展现中华美食的博大精深和独特魅力，更能激发全社会，尤其是青年一代学子对家乡文化传统记忆的关注与热爱。”

单成彪表示，短视频正成为讲述美食故事、传播文化温度的强有力媒介。我们期待通过更多的角度，让越来越多的人看见中华美食的力量，让那些藏在火候和调味中的匠心和传承会被看见、被记住。希望本次大赛能吸引来自全球的参与者，为他们提供充分展示才华的平台，也让全世界的网友、美食爱好者更直观地了解中国美食和中国文化的魅力。

罗云波表示：“我们以短视频为媒，让藏在街角巷尾的‘味觉记忆’被看见、被传播，既是对餐饮文化的深情致敬，更是对‘中国味道’的集体书写。作为评委，我们深知责任所在。我们将从‘文化、品质、安全’三个维度认真审视每一部作品。我们不仅会评选‘最美味’，更要选出‘最有温度’‘最有故事’的家乡味——因为真正的美，是能吃进心里的文化认同。”

据邹海华介绍，为确保大赛权威专业公正，大赛评审团邀请国内营养健康、食品科技、文化旅游、餐饮专业、行业媒体、网络媒体、视频制作及影音专业等领域的专家做评委。大赛将分为两个阶段进行。第一阶段：作品征集及月评阶段（2025年10月至2026年12月），开展作品征集展示和月赛评选工作。第二阶段：年度评选及颁奖阶段（2027年1月至2027年3月），开展2025—2026年度总决赛评选和颁奖工作。大赛面向全国征集美食视频作品，不限地域，以单位、个人、团体名义参赛均可。

作为覆盖全国以美食为主题的短视频大赛，参赛作品要求主题鲜明，内容健康，可呈现美食制作全记录、美食背后历史故事、当地特色食材介绍等内容，形式不限，但需紧扣“寻味华夏 匠造未来”核心，通过视频传达对“家乡味”的热爱与中国饮食文化的传承，让观众感同身受，切实感受到中国食品行业背后的故事与情感。要求视频时长控制在5分钟以内，视频画面须为非AI生成制作，形式包含但不限于Vlog、微电影、微纪录片等，作品须为参赛者本人或团队原创，且未曾在其他平台发布，且不得侵犯他人版权。参赛者须在报名时另提供个人简介、参赛作品说明及联系方式。

为确保大赛活动高位启动，为全国美食和短视频爱好者搭建一个良好的展示舞台，营造美食爱好者和社会各界广泛支持的舆论氛围，此次大赛邀请国家话剧院一级演员曹力，北京市青年联合会委员、北京青年榜样、中国影视女演员富扬恩，中国内地男演员史彭元，中国内地男演员、网络达人戴文龙（小沈龙）作为大赛推广大使，并邀请数十家主流媒体、新媒体及相关自媒体平台以叠加宣传的方式，扩大宣传覆盖面，以提高大赛的知名度和影响力。

启动仪式现场同步举办2024“最美家乡味”美食短视频大赛年度颁奖典礼。

据了解，第一届大赛以“寻找家乡美味，我为家乡代言”为主题，自去年7月30日启动以来，大赛共收到来自全国各地数百件参赛作品，经过专家评审团的严格评审，共评选出年度金奖作品3部、年度银奖作品3部、年度铜奖作品6部、年度最佳故事奖作品2部、年度最佳摄影奖作品2部、年度最佳传播奖作品2部。

大会现场播放了部分获奖作品。金奖作品《客家美食——广东龙川“八宝”鱼生》以其精湛的拍摄技艺，细致展现了客家鱼生制作的悠久传统与独特工艺；《嫩江大鹅美名扬》生动地呈现了东北特色美食——铁锅炖大鹅的烹饪过程与文化内涵；《因卖相被拒绝的武冈血浆鸭》则别出心裁，以地方特色美食血浆鸭为载体，诉说着勾连湖南武冈人代代味蕾、浓缩武冈人亲情与传统的故事。银奖作品《八步三宝酿》展示了广西贺州特色酿菜的精致技艺；《抚远家常鱼宴》呈现了东北边境地区鱼宴的家常风味与温馨氛围；《寻味佳木斯之桦川星火朝鲜族美食参鸡汤拌面》则记录了朝鲜族美食文化的传承与现代创新。铜奖作品《寻味成都》带领观众探寻了川味小吃的城市记忆；《寻味“鹤岗小串”》展现了东北烧烤的独特魅力；《荔浦芋小白菜》讲述了广西荔浦芋头的烹饪故事；《同江鲟黄鱼宴》展示了黑龙江鱼宴的丰盛与高超技艺；《寻味大沙》记录了广东地方美食的寻味之旅；《大泽糍仔》呈现了传统糍粑的制作技艺。

第一届大赛年度颁奖仪式由中国食品报社总编辑刘彤主持。中国食品报社社长黄国胜，世界中餐业联合会会长邢颖，江南大学党委副书记倪松涛，中国食品报社编委、副总编辑邹海华，中国食品报社社长特别助理、绿色安全食品办公室主任牛海峰，江南大学食品学院党委书记、副研究员傅莉莉，国沄控股集团有限公司总经理张国斌，国实盛世（北京）企业运营管理有限责任公司董事长郇强强等受邀出席颁奖仪式并为获奖者颁奖。部分获奖作者也到场参加活动。

活动现场，以“美食短视频里的文化探寻与多元共融”为主题的圆桌论坛，邀请了四位获奖者代表分享创作心得。论坛由中国食品报社编委、总编助理、中国食品报网执行总编辑龙颖主持，与年度金奖获奖单位代表、黑龙江省嫩江市融媒体中心主任刘继厚，年度金奖获得者、湖南省武冈市专职摄影师周楚蓉，年度铜奖获奖单位代表、黑龙江省鹤岗市文体广电和旅游局推广科科长谢大飞，年度最佳摄影奖获奖代表、江西省新余市分宜县餐饮协会首届会长、“分宜腊十碟”非遗传承人陈绍辉四位嘉宾，共同探讨美食短视频如何成为探寻地域文化的钥匙，以及融媒、文旅、非遗、个人创作等多元力量如何相融共生，共同赋能“最美家乡味”的当代传播，并展望第二届大赛的更大舞台。（记者龙颖 郑莹 彭宗璐 见习记者 杨晓雨）

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