国产榴莲，为什么这么贵？

12月19日，“你会购买国产榴莲吗” 冲上头条热榜。

关于榴莲，不知道大家有没有发现一个现象，女性好像比男性更喜欢吃榴莲。榴莲闻起来不是那种单一的臭，而是又臭又甜又浓，很多女性更容易把这种味道当成香，男性更容易直接觉得刺鼻难闻。这背后有生理学上的依据。榴莲吃起来又甜又软，有点像奶油和甜点，很多女生本来就更偏爱这种口感，而男性更喜欢辣的、咸的、烤的这种重口味。榴莲很容易让人有吃了很满足的感觉，很多女性在心情不好的时候，会想吃这种让人开心的食物。

榴莲其实很像臭豆腐，喜欢的人很喜欢，不喜欢的觉得臭的要命。

榴梿（榴莲）是原产于马来西亚和印度尼西亚的热带常绿乔木果实。营养丰富，富含糖类、脂肪、维生素B族、维生素C及钾，但热量较高。品种繁多，如猫山王、黑刺等。榴莲的那种复杂气味来自多种硫化物，所以很多国家公共场所禁止携带榴莲。

可以说，马来西亚和印度尼西亚等国家是榴莲的“老家”，野生榴莲和很多顶级品种都源自这里。不过现在市面上大家吃到的榴莲，主要产量其实来自泰国，因为泰国种得最多、出口也最大，所以超市里常见的并不一定是马来西亚或印尼产，更有可能是来自泰国。

猫山王和黑刺这两种公认的高品质榴莲，核心产地、被市场认可的，几乎都在马来西亚，而不是泰国。猫山王主要集中在马来西亚彭亨州一带，黑刺主要在槟城、柔佛，产量不大但品质稳定。它们本身就是马来西亚登记的品种，马来西亚是核心产区。泰国虽然也有少量引种种，但规模小、风味差异明显，也没形成被广泛认可的高端产区。泰国的强项一直是金枕、甲仑这类产量大、适合鲜果出口的大众品种，而不是猫山王和黑刺（冷冻为主）。泰国是全球榴莲大户，但在猫山王和黑刺这两个高端品种上，马来西亚的供应才是核心和源头。

图源网络

中国榴莲主要进口自泰国、越南、菲律宾和马来西亚，其中泰国占比最大。以2024年为例，泰国进口量约占52.6%、进口额约占57%，越南次之，进口量约占46.7%、进口额约42%，菲律宾和马来西亚占比极小。

2024年中国榴莲进口贸易伙伴进口规模对比

中国有国产榴莲吗？有的。中国的国产榴莲是从泰国、马来西亚移植引种过来的，中国没有原生野生榴莲。目前市面流通的榴莲几乎全部是进口，只是在海南、云南等地有少量试种。

国产榴莲

国产榴莲价格通常比进口榴莲高很多，几倍的差距。

榴莲生长周期长，从种下去到开始结果一般需要六七年，农民前几年完全没有收入，前期投入的土地、人工成本都要算进去，导致每颗榴莲成本很高。中国适合榴莲生长的地区非常有限，主要在海南、云南等地，土地稀缺，无法大规模种植，产量低分摊到每斤榴莲的成本就很高。榴莲对气候和土壤条件要求很严格，一旦遭遇不利天气就可能减产甚至颗粒无收。国内人工和土地成本也比东南亚高很多。国内榴莲产业还处于起步阶段，种植经验有限，技术和管理手段需要不断试验和改进，很多农户为了保证口感和风味，会使用更精细的肥料配方和养护方法，这些额外投入也提高了成本。国产榴莲产量远远赶不上市场需求，尤其是高端品种的数量极少，供不应求。相比成熟的东南亚供应链，中国榴莲还没有形成规模化、标准化的收购和运输体系，冷链和运输成本高，也进一步抬高了价格。

个人觉得，价格这么高，但是高成本并没有大幅度改善榴莲的口感。所以，你会买国产榴莲吗？我不会买。当然，想买也很难买到。