冷冻饺子不破皮秘笈！

不知道吃什么？每个人家里基本都有冰箱那袋速冻饺子该出场了！

直接煮，别解冻！

这是第一要诀！解冻会让饺子皮变黏，一煮就破。

正确三步法：

1. 宽水加盐：水多放，烧开后加一勺盐（增加饺子皮韧性）

2. 冷水下锅：水沸后直接倒入冻饺子，用勺子背面轻轻推底防粘

3. 点水三滚：

• 第一次水沸，加半碗冷水

• 第二次水沸，再加半碗冷水

• 第三次水沸，饺子全部浮起、肚皮鼓鼓，就立刻捞出！

终极秘诀：

捞出的饺子可以过一下凉白开（口感更Q弹），沥干后在盘底刷层香油，保证不粘连！

煮饺子水别倒！加些紫菜、虾皮、葱花、生抽，就是一碗超赞的原汤化原食

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