立夏后这道菜常给家人吃，食材3样，养身体强免疫，老少皆宜

我家小儿子可有福气了，他哥不在家，每天的饭菜就以他为主了。有时候想吃爸爸做的，也有时候想吃妈妈做的，每次都吃得心满意足。

宝爸喜欢采购，他说就喜欢菜市场的接地气氛围，没啥事就去溜达溜达，买回的食材便宜还好。我求之不得，他买菜，那我就做饭吧，正好儿子点的菜是我最拿手的。

这道菜的食材是娃娃菜，土豆和猪肉，也是立夏之后要常给家人吃的菜。北方立夏之后的天气还没那么炎热，一早一晚还有点凉，所以炖菜很受欢迎，身体也需要时不时地吃点肉补养一下，搭配着蔬菜增加养分，增强免疫能力，身体才会健健康康。

先说说土豆，它是北方老百姓离不开的当家菜，皮实耐放，做法还百搭。而最主要的是土豆的营养价值极高，富含钾元素，脂肪含量也低，尤其适合脾胃虚寒人群，健脾养胃益气。土豆里含有的无机盐对身体也非常重要，老少都离不开，促进心脑血管和全身的健康。

再说说娃娃菜，因为它像小型的大白菜，营养也近似于大白菜，因此得名娃娃菜。娃娃菜富含胡萝卜素和微量锌元素，有利于儿童的智力发育。且娃娃菜微寒，清热还解烦。含有的粗纤维促进肠蠕动，防止便秘的发生。

用猪肉、土豆和娃娃菜最好吃的做法就是炖，一锅出，全家都够吃了，营养高，做法也简单，用来养身体强免疫太合适了，老少皆宜，家人都喜欢吃。

【娃娃菜猪肉炖土豆】

需要准备的食材：带皮五花肉1条，娃娃菜1棵，中号土豆2个，葱花，姜末，蒜末，料酒，酱油，盐，植物油

详细做法：

第一步，先把食材给准备好，土豆去皮

第二步，把娃娃菜切一下，去顶后，先切成段，再顺长切成粗条，倒入盆里，多加点水浸泡，去农药残留，中途再换水

第三步，把土豆切成块。猪肉切成微厚的片

第四步，炒锅烧热，加植物油，加入2个八角炸香，放猪肉炒到微黄，放葱姜炒香，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上颜色

第五步，倒入没过食材的热水，烧开后炖10分钟

第六步，倒入土豆块，加盐调味，盖上盖子炖8分钟

第七步，铺上娃娃菜，不用搅动，中大火炖5分钟左右，如果汤多再大火收一收汤汁，最后放蒜末提味，拌匀后关火出锅

香喷喷的娃娃菜猪肉炖土豆就做好了，简简单单的做法，百吃不厌的味道。这季节吃，不油腻还下饭，开胃，深受全家人的喜爱。

做这道菜好吃的要点是汤汁别太多了，因为最后的娃娃菜还会出汤。此外，土豆炖到边缘起沙，口感和味道最好。

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！图文原创，码字不易，禁止盗用。

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