食堂菜单上新！“吉字号”畜产品从牧场直达吉林各企业餐桌

央广网长春8月12日消息（记者舒震 实习记者杨赫琪）12日中午，中国一汽NBD总部里香气渐浓，吉林省“吉字号”畜产品进食堂路演推介会在此正式启幕。这不仅是一场优质畜产品与吉林省各企业食堂的“对接会”，更要借着现场展示、试吃和签约，为吉林好肉好菜打通从牧场直抵餐桌的“绿色直通车”。

企业路演（央广网记者 舒震 摄）

冷鲜肉带着刚分割的新鲜，传统酱卤飘着老手艺的醇香，创新鹿产品藏着新巧思……本场推介会吸引了长春皓月、城开吉牛、桦甸金牛、延边畜牧、吉林华正、中粮家佳康等12家龙头企业集体亮相，数十种好物一字排开，把吉林畜产品的“硬核实力”亮得明明白白。“咱们的鹿血膏进了食堂，不管是调汤还是做羹，都能起到补气养血的作用，从而提高员工的用餐品质。”中鹿集团销售代表张南秀笑着介绍道。

张南秀接受采访（央广网实习记者 杨赫琪 摄）

活动现场藏着不少“看头儿”：宣传片和PPT里，智能化养殖、屠宰加工、冷链物流的全链条保障一一揭秘；生产线更是“搬”到了台前：冷鲜分割的刀工精准得像量过尺寸，刚出炉的酱鹿肉、现煎的菲力牛排还冒着热气，香气裹着“吉字号”的品质魅力，勾得人忍不住想尝一口。

这场推介会可不只“秀肌肉”，更要“结硕果”：45分钟的路演环节，让企业充分展现核心优势；最后的战略合作签约仪式，要让供需双方的“意向”变成实打实的“行动”。“通过这次活动，我们引进了正大、中粮、华正等‘吉字号’产品，丰富了我们对菜品加工的品类，也增加了我们的食品安全保障。”中国一汽北食堂负责人张明凯说。

卤香牛肉（央广网实习记者 杨赫琪 摄）

现场最热闹的，当属各家产品的试吃区：长春皓月的潮汕牛肉丸在沸水里“跳着舞”，城开吉牛的牛排煎出金黄油花，桦甸金牛的肉串经空气炸锅催出焦香，中鹿集团的鹿血咖啡飘着醇厚香气……12家企业的试吃摊各有拿手好戏，让大伙儿在舌尖上直接“验货”。

活动嘉宾了解产品（央广网实习记者 杨赫琪 摄）

“吉字号”产品展示（央广网实习记者 杨赫琪 摄）

这背后，是吉林推动“吉字号”品牌持续升级的务实举措。通过搭建平台让吉林省各企业食堂与优质供应商“手拉手”，既能让职工吃得安心、健康，也为吉林畜产品开辟了稳定的销售渠道。而一汽集团、中车长客、吉化集团等大企业食堂采购负责人的到场，也正是“吉字号”畜牧品牌的发展机遇。

吉林省畜牧业管理局党组书记、局长包青春表示，省畜牧局将始终把畜产品质量安全摆在首位，努力提升“产出来”的标准，完善“管出来”的办法，打造“吃出来”的品牌。同时开展“一鹿一码”“一牛一码”“一品一码”追溯体系建设，实现从“牧场到餐桌”全程可控，守护好“舌尖上的安全”。

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