筹备两年 ＂咖啡文化特展＂在上海历史博物馆开幕

喫咖啡去

筹备两年，“咖啡文化特展”昨在上海历史博物馆开幕

昨天，在上海历史博物馆(上海革命历史博物馆)开幕的“走!喫咖啡去——咖啡文化特展”，呈现上海的咖啡文化从舶来品到“城市名片”的百年历程。这场筹备两年之久的特展，用182件展品铺陈一部“咖啡传奇”，其中79件展品为首次亮相。展览分为“唤醒咖啡因”“开启风味之门”“翻不完咖啡菜单”三大板块。以全球史、城市史、在地化三条线索带领观众回溯咖啡的全球传播史，探究咖啡馆对城市社交的重塑，并聚焦咖啡与上海城市记忆的联结、与本地生活的相融相生。

《2025中国城市咖啡发展报告》显示，2024年，全国城市咖啡门店数目中，上海以9115家门店稳居首位。

10月30日至11月2日，第五届广场咖啡嘉年华在上海历史博物馆举行，90余个摊位创新高，小山堂、cafe del VOLCAN、宛平南路600号等出圈品牌来到现场。777cafe摊位前，主理人之一马先生正引导一位老爷爷扫码领取挂耳咖啡。777cafe是永嘉路上一间精品咖啡店，15平方米左右，开了三年多，日客流五六十人次。马先生说，他深耕咖啡“社交属性”赛道，做周边社区熟人生意。

本次展览特别呈现“咖啡+公益”与“咖啡+环保”的模式，将回收的咖啡渣转化为带有自闭症儿童画作的公共长椅等物品。

(来源：解放日报 记者 阮佳雯)