“宜昌肥鱼第一锅”开锅

5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅，现场千余名游客和市民免费品尝。当日，直径3米的大锅内煮满肥鱼、鱼糕、鱼丸和鱼面，多位名厨共同烹制肥鱼火锅，鱼汤奶白鲜香，鱼肉细嫩绵软。宜昌肥鱼又名鮰鱼、江团，是湖北宜昌特色美食。2023年，宜昌市被中国烹饪协会授予“鮰鱼(肥鱼)美食地标城市”。图为5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅。夏靓 摄

5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅。夏靓 摄

5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅。(无人机照片)谢阳 摄

5月16日，新鲜的肥鱼入锅。郭晓莹 摄

5月16日，厨师制作肥鱼火锅。夏靓 摄

5月16日，厨师向游客展示奶白鲜香的肥鱼汤。郭晓莹 摄

5月16日，宜昌市民和游客品尝肥鱼火锅。夏靓 摄

5月16日，一名游客品尝肥鱼火锅后拍照留念。郭晓莹 摄