2025大众点评“必吃榜”正式揭晓 重庆95家商户上榜排名全国第四

第1眼TV-华龙网讯（首席记者 董进）“更烟火、更新鲜、更懂本地味。” 6月25日，2025大众点评“必吃榜”（以下简称：“必吃榜”）在南京正式揭晓，144座城市及地区的3091家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市。

2025大众点评“必吃榜”在南京正式揭晓。受访者供图

其中，重庆上榜商户数达95家，为全国上榜餐厅数量排名第四的城市，解放碑商圈上榜商户数跻身全国TOP10，渝中区上榜商户数位列全国第十。

重庆的上榜餐厅中，有76家为扎根街头巷尾的烟火小店，占比超70%；36家为10年以上老店，占比超35%；首次上榜商户占比超46%。更多城市特色餐厅上榜，占比接近63%，其中近40%为新上榜，乡坝老城来凤鱼（璧山总店）、络耳胡面馆、鬼冒火姜丝兔·江湖菜（江北店）等市井地道风味新上榜，“烟火气”“本地特色”“现烹鲜制”成为榜单关键词。

在重庆渝中区长江二路，被大众点评收录20年的陈眼镜火锅，今年第二次登上大众点评“必吃榜”。老板陈宇掀开铁锅盖，牛油混着数十种香料的辛香扑面而来。这家始于1994年的老店，前身是他父母下岗后借5000元支起的摊子。

“当时马路边摆四张桌，连门头都没有。”多年来，店内坚持着重庆传统火锅大麻大辣的口味，后厨都是跟着老板打拼数十年的老员工。与此同时，近年来，老店在传承古法的基础上，也不断拥抱年轻人，推出特色甜品等创新菜品，并根据食客的意见，不断微调口味。

陈宇告诉记者，店里客人多是从小吃到大的街坊，“不少食客以前是爸爸带他来，现在他带儿子来。”2024年首次上榜“必吃榜”后，店里的新客人变多了，客流增长了三成。为了不让突然的火爆让老客人吃不上，或让新客人失望而归，陈宇立即组织员工培训，提升接待能力。

据了解，在“必吃榜”上近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店；依托广受食客认可的地道风味，“必吃榜”不仅是用户的“美食之旅向导”、餐饮商家的“行业风向标”，更是彰显各地特色饮食文化的“城市美食名片”，助推本地消费、文化传承。

过去一年，用户“因食而游”的半径持续扩大，更多美食城市被挖掘。食客的寻味足迹，转化为当地餐厅的线上口碑，带领“必吃榜”拓城出海。以10座新增境内味蕾小城为例，2024年异地用户流量占比均超四成，餐饮商户日均新增评价量最高增长120%。

“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌在发布会上提到，过去一年，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。

美团高级副总裁李树斌。受访者供图

记者了解到，由算法工程师、数据工程师和产品经理组成的评选团队，每年综合五大维度，历经六个月的建模分析、公信力核查、入围公示以及机构公证推出“必吃榜”，对诱导好评等干扰评价秩序行为零容忍。

以2025年榜单为例，过去一年，“寻味之旅”深拓广延，平台美食商户真实评价规模同比增幅近六成。评选团队基于3.63亿条评价，从600多万商户中遴选出3091家餐厅。在“公信力核查”阶段，就有近三成商户因不满足“评价真实可信”失去资格。为避免因流量暴增导致商户口碑波动，今年“必吃榜”还建立人工服务通道提供经营指导等方式，助力商户与平台共同成长。