买食用盐，挑“海盐”还是“精盐”？早知早受益，懂了再买不吃亏

“盐者，食肴之将。”食盐它作为百味之首，就是我们厨房里必不可少的调味品了，它不仅能让菜肴更加有味道，而且也是我们维持体液平衡、支持神经和肌肉功能的重要物品，要是我们人体缺盐的话，就会出现疲劳、头晕、肌肉痉挛等问题。每次来到超市买盐，我们往往会发现，食盐的品种也是非常多的，而海盐和精盐就是常见的两种，可能不少朋友都会纠结，到底应该买哪种盐呢？今天就来跟大家聊一聊关于食用盐的那些事，一起来看看吧！

一：什么是精盐？

首先我们要了解的是，不管是哪种盐，它的主要成分就都是氯化钠，其中精盐的氯化钠含量就是最高的了。精盐，也就是一种精制的盐，它是把粗盐进行深加工得来的，而粗盐的来源就比较广了，可以是盐矿开采出来的，也可能是海水晒盐后的。精盐的加工工序多，经过了除杂提纯工艺，所以它看起来就是非常洁白的，颗粒细小还很均匀，里面一点杂质都没有。也正是精盐更加纯粹，这也使它溶解的速度快，吃起来的咸味会更加纯粹、直接、均匀。

精盐它又有加碘盐和未加碘盐，碘就是一种人体必需的元素，要是我们人体缺碘就会出现不适，其中甲亢病就是最典型的了，所以对于一些缺碘的地方就应该选择加碘盐。像我国的云南、贵州、四川、重庆、广西、甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西、西藏、 湖北、湖南、江西等部分山区、偏远地区都是缺碘地区，因为生活条件有限，吃到一些像海鲜类的含碘量比较高的食物比较少，所以就要选择加碘盐。当然，碘摄入太多也是不行的，对于那些高碘地区，或者经常吃到一些鱼虾之类含碘比较多的食物，那么就要选择未加碘盐。

二：什么是海盐？

海盐就不一样了，海盐它就是把海水引入盐田后，再经过长时间的日晒风吹，水分逐渐蒸发形成的。海盐由于没有太多的人工干预，所以它就最大程度的保留了海水的原汁原味，而且也会留有一些微量元素。从外观上来看，海盐它的颗粒就比较粗糙了，而且还不均匀，有大也有小。海盐的颜色也不会像精盐那样纯白，看起来就是那种略带灰色或淡黄色的。我们要注意的是，海盐就最好不要作为日常常用盐，因为海盐里面可能会有一些海水环境中的微量重金属或微塑料，不过像平时烹饪海鲜、肉类，或者烤食物、腌制菜肴的时候，用海盐它就可以更好的突出食材本身的风味。

三：其他盐

1，低钠盐。

低钠盐也是超市货架上很常见的一种盐，盐里面的主要成分就是氯化钠，低钠盐也就是把里面一部分的氯化钠替换成氯化钾，它是一种减盐不减咸的健康盐。虽然盐可以调味，也是人体必不可少的，但吃太多，同样也会给身体造成负担，《中国居民膳食指南》中就建议，健康成人每日盐摄入量应控制在≤5克，生活中，我们除了一日三餐外，吃的很多零食、喝的饮料里都是含有食盐的，所以低钠盐它就可以减少盐的摄入。不过，一些肾功能不全患者和高钾血症患者就不建议食用了，否则还可能加重病情。

2，井盐、池盐。

这两种盐它们的产地不一样，井盐是从地下盐矿中采掘提炼出来的一种盐；而池盐则是从咸水湖直接采取的天然盐类，我们也叫它湖盐。这两种食盐的主要成分都是氯化钠，适合大多数健康人群食用，但这两种盐特别容易板结，所以里面还会添加一些抗结剂。这些抗结剂我们只要按照正常的摄入量，其实也不会对我们的身体造成伤害。

3，高价盐。

市面上还有一些价格高、颜值也高的盐，比如粉红色的喜马拉雅粉盐、黑色的夏威夷黑盐等，这些网红盐的价格可不便宜，平常我们买的盐也就一两块钱一包，这些盐通常就是大几十，甚至几百一包。虽然说这些盐里面会增加各种各样的风味，也含有一些特殊的微量元素，但盐的成分依旧是氯化钠，而且盐吃多了对身体不好，所以根本不能指望通过盐来补充营养了，我们普通人买盐就没有必要去追求那些高价盐了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。