靖远县市场监督管理局开展春节前食品安全专项检查

新春将至，年味渐浓，节日市场进入消费高峰，食品安全成为群众最关切的民生议题。为切实保障春节期间饮食安全。近日，靖远县市场监管局执法人员深入辖区农贸市场、大型商超、餐饮单位等重点场所，开展春节前食品安全专项检查。

聚集重点场所，靶向排查风险

检查组以农贸市场、大型商超、餐饮门店等场所为重点，严查米、面、油、肉禽蛋奶、酒类糕点、散装食品等节日热销品类，靶向发力排查风险隐患，确保监管不留死角、不存盲区。

严查农贸市场，督促制度落实

在农贸市场，检查组重点查验生鲜肉品“两证一章”是否齐全有效，蔬菜农残检测是否落实到位；是否存在销售过期变质、来源不明、“三无”食品等违法行为；并督促经营户严格落实进货查验、索证索票制度；要求市场主办方履行主体责任，常态化做好环境消杀、快检公示等相关工作。

细查商超食品，确保来源可溯

在大型商超，检查组仔细核查食品货架、冷藏冷冻区、散装食品专柜等区域，重点查看食品标签标识、生产日期、保质期；查看临期食品是否规范陈列、散装食品是否防尘防污；详细核对进货台账，确保食品来源可溯、去向可追。针对检查中发现的个别问题，现场提出整改意见。

严管餐饮单位，护航年夜饭安全

针对年夜饭预订集中的餐饮单位，检查组重点检查后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材储存管理等情况，严格核查食品留样制度落实、从业人员健康管理等关键环节；现场叮嘱餐饮单位负责人，务必绷紧食品安全弦，规范操作流程，严把食材质量关，坚决杜绝不合格食材上桌，全力保障消费者用餐安全。

普及食安知识，凝聚共治合力

检查期间，执法人员同步开展食品安全宣传，向经营户和消费者普及食品安全知识，提醒群众选购食品认准正规渠道，遇到消费纠纷及时拨打12315投诉举报，引导经营者诚信守法经营，凝聚食品安全社会共治合力。

靖远县市场监督管理局温馨提示：

消费者在购买年货或外出就餐时，请注意选择证照齐全、信誉良好的经营单位，仔细查看食品生产日期、保质期及相关资质证明，留存消费凭证。如遇食品安全问题或消费纠纷，请及时拨打12315热线投诉举报。

来源：靖远县市场监督管理局