首次实现全市场化运作！第三届潮食会开幕，持续至19日

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第三届潮食会开幕

7月17日上午，第三届广东（潮州）特色食品产业大会（简称“潮食会”）在潮州市潮安区东山湖产业园正式开幕。本届展会首次实现全市场化运作，以“美食之都、新质潮食”为主题，8万平方米展馆吸引了超千家企业参展，涵盖食品、包装、机械全产业链，集中展示超万款创新产品。

潮食会通过“前展后厂”模式、全国零食渠道对接会等举措，致力打造市场化、专业化的“家门口”食品产业展销平台和“永不落幕的展会”，助力潮州特色食品产业迈向全球价值链中高端，奋力推动“百县千镇万村高质量发展工程”在潮安走深走实。展会持续至19日。

“甜蜜方阵”吸睛 万款新品集中亮相

展馆内人头攒动，商贸洽谈气氛热烈。来自全国各地的参展企业携万余款特色产品亮相，从源头食材到智能装备，完整呈现食品产业链创新成果。

位于A馆的休闲食品专区最为瞩目。色彩缤纷的创新糖果构筑起“甜蜜方阵”：采用代糖配方的低卡软糖、添加益生菌的功能性糖果、融入胶原蛋白肽的棉花糖等新品琳琅满目，呈现了“美味与健康并存”的消费新趋势。展会现场，网络头部主播“嘉之派”正通过直播向线上观众推介黑松露鲍鱼等特色食品，这种线上线下联动的创新营销模式成为本届展会的一大亮点。

在印刷包装企业展位上，可降解环保包装、疏水疏油抗菌高阻隔等创新设计将实用功能与美学价值完美结合。而机械展位上，智能生产设备的现场演示吸引了大批客商驻足观看。来自国内外的采购商穿梭于各个展位之间，或驻足品鉴，或深入洽谈。仅开幕首日上午，潮安区飞天燕食品企业就已接待了6位国外采购商。“我们对潮州食品印象非常好，不仅选择多样，而且物美价廉。”来自土耳其的采购商波拉提如是说。

除了潮州本地食品企业，粤闽地区及全国各地的知名品牌也踊跃参展。其中，广东轻上生物科技有限公司凭借100%椰子水、西梅多多酸奶等热销产品，深受年轻消费者喜爱，多次登上抖音、天猫等平台的饮料类目热销榜。“我们采取‘线上积累声量，线下布局渠道’的发展策略。”该公司全国线下营销总监李有勋表示，“潮食会不仅汇聚了全国优秀食品企业，还集结了全渠道商业资源。我们期待通过这个平台，推动行业交流合作，为消费者带来更多优质产品。”

新零食渠道正成为当下最火爆的市场赛道。大会特别举办“全国零食渠道平台对接会”，汇聚了包括量贩折扣、私域电商、电子商务等在内的渠道商，为品牌方与渠道方搭建高效对接平台。

其中，湖南爱零食供应链有限公司作为精准定位年轻消费群体的新兴零食品牌代表备受关注。该品牌目前全国门店已突破2000家，预计今年将实现5000家门店的规模扩张。“这两年，我感受到了‘潮食会’作为行业专业平台，规模与影响力与日俱增。”该企业常务副总裁崔芳芳认为，通过“潮食会”，他们不仅可以高效发掘潜力新品和优质供应商，还能为采购决策、店铺选品乃至未来战略规划提供方向指引。

市场化运作首秀 专业展馆全面升级

在前两届“潮食会”顺利举办的基础上，第三届“潮食会”如约而至，实现新突破：首次实现全市场化运作，并入驻专业展馆，为参展企业打造更高规格的“产业盛宴”。

呈现了三大亮点：

产业生态更多元——展会面积拓展至8万平方米，容纳超1000家企业参展，涵盖食品、包装、机械全产业链，汇聚超万款特色产品，来自全国各地的特色食品、精致风味和前沿技术交相辉映，构建起多元化产业生态。

服务对接更高效——首进省级高新区东山湖产业园内的专业展馆，硬件设施与服务体系全方位升级迭代。同时，创新优化“前展后厂”模式，园区内打造“半小时产销生态圈”，实现从产品展示到工厂考察的无缝衔接。

合作渠道更精准——同期举办的全国知名量贩折扣、私域、电子商务等头部渠道“平台对接会”，为参展企业与各大平台搭建高效沟通桥梁，让全球客商在潮安体验“选品-定制-生产-物流”的一站式服务。

广东潮创展览有限公司总经理陈泽丰介绍，本届展会秉持市场化、专业化、国际化理念，搭建起“家门口”的食品展销平台。作为主办方，他们将持续发挥“潮食会”作为食品产业“风向标”的作用，助力潮州特色食品产业迈向全球价值链中高端，让“世界美食之都”“中国食品名城”这张“食”力的金名片愈发闪亮。

潮州市享有“世界美食之都”“中国食品名城”美誉，目前形成了肉类加工、果蔬加工、休闲食品加工、茶叶种植加工等特色产业及一批专业镇，产品涵盖肉制品、功能性食品、休闲食品、传统食品、茶叶等近20个大类、2000多个品种。截至目前，潮州市共拥有获证食品生产企业1810家，2024年全市规上食品企业实现总产值174.99亿元，增长了10.2%。潮州食品在国内和国际市场都十分畅销，广式凉果、盐焗鸡类产品销量约占全国的50%和80%，糖果出口量约占全省三分之一、居全省各地市首位。

作为潮州市食品产业的核心承载区，潮安区先后荣获“中国第一食品名镇”“广东省食品产业集群升级示范区”等称号。

当前，潮安正深入贯彻落实省委 “要下决心把食品工业搞上去”的指示要求，以入选全省首批食品工业培育试点县为契机，围绕建设世界级“糖果小镇”，科学规划“一区三园一廊道”空间布局，加快庵埠古寨区“四点一线”沿岸经济带建设，全力打造具有全球竞争力的现代食品产业集群。

目前，潮安区庵埠镇糖果小镇文商旅产综合体已率先启动建设。该项目将通过工业遗产转型，结合庵江溪自然生态和文化禀赋，以商埠文化和糖果产业为特色，打造集糖果新零售、潮汕美食、文化体验为一体的新商圈。

图/文：南方+记者 纪金娜 黄品

视频：南方+记者 黄品 纪金娜

【作者】 纪金娜；黄品

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端