砧板上的年味：三代人不变的猪肉饺子哲学

除夕夜，全家围坐包饺子是可以说是最生动的年景。

壹号土猪水饺

猪肉三肥七瘦，手工剁成茸，与白菜、葱姜调和成馅。擀皮、填馅、捏合，每个动作都浸透着家常的温暖。饺子形如元宝，沸水中翻滚三滚后浮起，热气腾腾端上桌。咬破薄皮，汤汁四溢，肉香满口。这寻常的滋味里，包裹着“更岁交子”的祝福，也包裹着对美满生活的朴素向往。