今天黄药师不吹不黑，聊聊传说中价格堪比黄金，动辄几万元一斤的冬虫夏草，到底有什么特别之处？真的冬天是虫，夏天变草，这么神奇？

冬虫夏草

其实，它既不是虫，也不是草，说出来你可能不信，它和咱们常吃的蘑菇是亲戚，属于真菌类。

冬天，一种叫冬虫夏草菌的真菌会钻进蝙蝠蛾幼虫的身体里生长，但不破坏虫的外壳，看起来还是虫子的样子——这就是“冬虫”；

等到第二年夏天，幼虫已经变成了躯壳，内部已被菌丝完全占据，并且从头部长出像小草一样的真菌子座——这就是“夏草”。

土里的冬虫夏草

所以，冬虫夏草虽是虫子的外壳，但内在其实是菌类。它的生长过程对环境要求极高，只在海拔3000-5000米的高原才能形成，人工培育又难，所以才价格昂贵。

1、补肾暖身，调理虚损

冬虫夏草和人参、鹿茸并称“中药三大宝”，补肾阳的效果突出。有些人总觉得身上发冷、手脚冰凉，腰还老是酸胀发冷，晚上起夜次数多，男性精神差、体力不足、男性功能不足，女性痛经、小腹凉，这些都是肾阳不足的表现。冬虫夏草能益肾壮阳，适合调理这类情况。

不过它很少煮在汤药里，更常见的是做药膳或浸酒，或做成制丸、散、胶囊。

冬虫夏草与鸡、鸭、瘦肉、甲鱼等一起炖汤，不仅味道鲜美，还能充分发挥补虚功效。经典的“虫草全鸭汤”，把虫草与鸭一起慢炖，汤鲜味足，可用于大病之后补虚损，补得还不燥。

冬虫夏草鸭

要是喜欢药酒，用它搭配枸杞、人参、鹿茸泡点酒，每天少喝一点，对肾虚腰酸乏力也有帮助。

2、补肺平喘，对虚咳久咳很管用

冬虫夏草还能补肺。有些人常年咳嗽、气喘，尤其是秋冬换季的时候更严重，甚至稍微动一动就喘，这多半是肺肾两虚导致的。这时候用虫草炖鸭也很合适，鸭是水禽，有助于滋阴清热，温和滋补，虫草炖鸭，可用于阴虚喘咳。

要是咳嗽时间长了还咳血，出现中医里肺痨（与现代肺结核相似）的情况，可以把虫草搭配百合、沙参、贝母这些滋阴养肺、清肺热的食材一起煮水，或者做成蜜丸，慢慢补肺，缓解咳嗽咳血症状。

川贝

3、增强体质，少受感冒困扰

现代研究发现，冬虫夏草里含有核苷类化合物、虫草多糖、虫草素以及多种氨基酸和维生素等活性成分，对调节免疫功能、抗疲劳等有帮助。

体力差、总觉得累、免疫力低爱感冒的人，也可以把它磨成粉，每次少放一点泡水喝，有助于改善体质。

4、怎么辨别冬虫夏草真伪？

由于冬虫夏草价格高昂，市场上难免有以次充好、以假乱真的现象。辨别真伪可以注意以下几点：

（1）看虫体：正品冬虫夏草虫体长3-6厘米，表面深黄到浅黄棕色，背部有很多皱纹，腹部有8对足，中间4对最明显；

（2）看子座：子座（即“草”部分）没有分支，圆柱形，顶端略膨大，色深褐且与虫体衔接自然，与虫体差不多长的是比较好的；

（3）闻气味：有特殊的腥臊味，并带有草菇的香气。

如果虫足不清晰，气味刺鼻，或者子座虫体连接不自然，就可能是伪品。

虫草的鉴别

（4）特别提醒：虫草花不是冬虫夏草

虫草花是人工培育的真菌，和香菇、平菇差不多，只能当普通食材煲汤，有保健作用，但滋补效果远不如冬虫夏草。

黄药师健康锦囊：冬虫夏草不是补益最强的

1、冬虫夏草价格高，并不是因为它的补益作用最强，只是因为它的生长环境苛刻，物以稀为贵而已。如果因为经济的原因，吃不起冬虫夏草，不必过分纠结，还有其他较为经济药物也可以补肾壮阳，补肺平喘。

2、不要认为补药都是好东西，肺肾不虚，有实证者，阴虚火旺者，虚不受补者，不宜用冬虫夏草滥补，对证用药才是宝，不对证可能就是“毒”了。

3、儿童、孕妇不宜。虫草有一定拟雄激素样作用和抗雌激素样作用，可能引起儿童早熟，影响正常发育。