“秋天第一杯奶茶” 今年格外火，厦门茶饮市场上演精彩大战

来源：【厦门日报】

昨天是立秋，“秋天的第一杯奶茶”如期成为社交媒体热梗，厦门的茶饮市场在此基础上，叠加外卖平台优惠活动，呈现出空前的热闹景象，上演了一场精彩的茶饮营销大战。

销售火爆

配送量飙升创纪录

8月7日上午11点，海沧区一家霸王茶姬吧台飘出茶饮清香。店员小陈盯着手机屏幕上不断跳动的预约订单，指尖在操作屏上飞快滑动——这家店的预约单已突破410杯，是往日同期的数倍，预计等待时间超过2个小时。“太忙了，一大早手就没停过，‘秋天第一杯’活动很多，有限定款茶饮和周边，还有0元试喝，客人几乎是抢着下单。”这位茶饮师说话时，又接了10单限定的双大杯套餐。

“接不完的单”让外卖小哥忙得不可开交。骑手小张说：“今天专门在中山路附近跑，到中午就已经送了100多单，几乎是原来一整天的配送量，创下新纪录。忙到晚上，估计能赚700元。”

在朋友圈里、社交媒体上，大家忙着“晒单”：各式各样的奶茶图片刷屏。在鹭江道写字楼里工作的周小姐晒出的茉莉奶白茶饮，原价24元，叠加补贴后实付9.9元。“往年大家还会纠结‘谁请第一杯’，今年优惠比人情还实在，承包办公室6人小组的奶茶，实付也没超过60元。”

平台发力

“请你喝茶”热潮再现

近期外卖平台的优惠活动，为茶饮市场添了一把旺火。淘宝闪购推出“超百万杯奶茶免单”活动，抢“0元购”免单券，吸引众多消费者。许多平时20多元一杯的奶茶，补贴后几元甚至免费就能到手，消费者纷纷感叹划算。

各大平台均推出相关活动，让茶饮店订单量暴增。昨日中午，厦门多个茶饮品牌单店销量突破300杯，不少网红茶饮店销量超千杯，预估全天销量涨幅超200%。

昨天，蔡澜点心“敬一盏好茶 这杯我请”的活动同步开展……值得一提的是，“秋一杯”热潮席卷茶饮店，在我市不少烘焙、餐饮店，也推出了相关活动，“请你喝茶”的氛围再度升温。

品牌出招

多元策略决胜市场

面对激烈竞争，茶饮品牌采取多元策略决胜“秋一杯”。比如，蜜雪冰城推出10.9元3杯的茉莉奶绿，以亲民价格吸引追求性价比的消费者；喜茶通过推出新品、联名活动等吸引注重体验的消费者。

产品创新也是关键举措。为迎合健康需求，众多品牌推出低糖、无糖产品，添加0卡糖、益生菌粉等健康小料。

“平台赋能+首发经济”，已成为行业打破价格战僵局的重要趋势，新机遇正蕴藏其中。“我们支持行业将更多功夫花在促进产品创新研发和品质提升上。”美团一位人士说，今年美团聚焦首发经济，在全国组织蜜雪冰城、星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨、肯悦咖啡等超过100家茶饮品牌集体进行新品首发，在厦门同步上新。据介绍，今年美团将持续助力茶饮品牌更深入、全面地了解用户需求，真正做到需求和供给的“双向奔赴”，为茶饮品牌的产品创新和可持续发展创造更为广阔的空间。

创意新组合

“奶茶花束”走红

花店店员制作奶茶花束。

“秋天第一杯奶茶”搭配鲜花，这样的组合你见过吗？昨日，厦门多家花店推出“立秋奶茶花束”——将奶茶放在花束中，商家通过定制化套餐和创意搭配，将传统奶茶与鲜花结合，既能享受可口茶饮还能拍出漂亮的照片。

新搭配适合打卡拍照

昨日下午，禾山街道附近的一家花店内摆满了各式各样的花束，其中，一个花束里立着一杯“霸王茶姬”奶茶，格外吸睛。

“立秋了，想给女朋友一个惊喜，奶茶和鲜花都是她喜欢的，合在一起更有意义。”市民陈先生拿着刚定制好的奶茶花束向记者展示。他选择的是盲盒套餐，其中包含一杯自选奶茶和花艺师搭配的花束，价格为158元。“比单独买花和奶茶贵一点，但胜在创意，女朋友肯定喜欢。”陈先生告诉记者。店主林女士说，自上周起陆续有老顾客咨询预订立秋奶茶花束，“这两天订单量更是大幅增长”。

在江宁里附近的一家花店，店员向记者介绍，店内展示的奶茶花束款式多样，价格从68元至168元不等。基础款花束搭配一杯热门奶茶品牌饮品，周围点缀着康乃馨、小雏菊等鲜花，售价68元，若顾客自点奶茶，只需45元；稍豪华的套餐，选用圆筒底座的形式，价格在120元，如顾客自点奶茶，只需88元。“这款手提式奶茶花束最受欢迎，简约又精致。”店主王女士拿起一款花束向记者介绍道，“左边是一杯奶茶，右边插上精心搭配的鲜花，既实用又美观，很适合打卡拍照。”

对奶茶口感影响不大

为体验奶茶花束的实际情况，记者在外卖平台订购了一款包含10朵碎冰蓝玫瑰和一杯随机奶茶的套餐，售价68元。

记者查询后发现，这款随机奶茶的原价为6.9元。“随机的奶茶是在店附近的奶茶店取的，距离近，对口感影响小。”店员告诉记者。通过平台可以实时看到订单进度，从下单到收到花束共耗时72分钟。拿到手时，碎冰蓝玫瑰的外表没有损坏，花瓣饱满，奶茶固定在花束一侧的卡槽中，没有洒漏痕迹。同时，仍保持着适宜的温度和口感。

“之前还担心奶茶花束里的奶茶放久了不好喝，过来一看，可以自己点奶茶，还能提前预订避开高峰期，瞬间就放心了，打算给女朋友也订一份奶茶花束，让她感受下这份立秋的惊喜。”正在一旁排队的吴先生说。

（厦门日报记者 沈彦彦 薛尧 实习生 李慧 图/AI辅助生成）

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