聚餐应酬饮酒太多？这些小技巧，帮你轻松护肝

【来源：东莞日报】

“感情深，一口闷”

假期聚餐

酒似乎成了

必不可少的气氛担当

可是每喝一口酒

肝脏都在背后默默“加班”

一旦超负荷

体检报告就会“亮红灯”

今天，咱们就来唠唠酒的那些事儿

酒精如何吸收与代谢？

酒精属于水溶性小分子，喝下去后，很快进入血液，其中80%在小肠吸收，20%在胃部吸收。

90%的酒精在肝脏进行代谢，10%不经过代谢直接通过尿液、汗液、呼吸等途径排出体外。

图源：AI生成

血液中的酒精（乙醇），要代谢为对身体无害的物质，主要通过两个步骤：

第一步：在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下，乙醇被代谢为乙醛。乙醛是一种有毒物质，会引起多种不适反应，如头痛、恶心等。

第二步：乙醛在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下，进一步代谢为乙酸。乙酸是无毒的，最终代谢为二氧化碳和水，通过呼吸和尿液排出体外。

饮酒脸红现象，就是因为第二步代谢中的乙醛脱氢酶（ALDH）活性较弱，这导致乙醛在体内堆积，乙醛会引起血管扩张，造成脸红。而将近40%的中国人体内缺少代谢乙醛的酶，饮酒后会导致乙醛在体内蓄积，造成伤害。

我们常说的“头孢就酒，说走就走”也是基于此机制，头孢能与乙醛脱氢酶结合，抑制酶的活性，使乙醛无法被代谢，这就是双硫仑样反应。双硫仑样反应的症状包括面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心悸等，严重时甚至可能危及生命。

如何减轻饮酒的危害？

酒精被世界卫生组织列为一级致癌物，与肝癌、乳腺癌、消化道癌症等多种癌症直接相关。酒精摄入对人体的危害最常见的是肝损伤，会引起酒精性肝炎，严重的会导致肝硬化，甚至肝癌。

1️⃣饮酒没有“安全阈值”，不得不饮时，守好红线量：根据《中国居民膳食指南》的建议成年人每天饮酒量不超过15克。乙醇量换算公式：乙醇量（g）=饮酒量（ml）×乙醇含量（%）×0.8。 儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。

2️⃣拒绝混饮：避免啤酒+白酒或其它酒精类饮品混合饮用；尽可能减慢饮酒速度，给肝脏充足代谢时间。

图源：AI生成

3️⃣避免空腹饮酒：聚餐前先喝200毫升牛奶/无糖酸奶，或吃1个水煮蛋或者肉类，可延缓胃排空进而延缓酒精吸收。

4️⃣“药物黑名单”：头孢类、甲硝唑、呋喃唑酮、解热镇痛药等与酒精合用，有致命风险，所以在使用这些药物的人必须严格禁酒。

5️⃣多喝水：每喝一杯酒，同步喝同体积温水，促进酒精经过尿液排泄。

图源：AI生成

6️⃣酒后进食葡萄糖或者蜂蜜水，可缓解饮酒后低血糖症状。

饮酒高频误区，你中招了吗？

误区一：“药酒养生，不伤肝”

38°药酒与等量白酒伤肝指数相同，所谓“活血化瘀”药材无法抵消酒精毒性。药酒≠补药，即使每天只饮2两仍超标。

误区二：“脂肪肝不痛，不用管”

脂肪肝是“沉默的杀手”，尤其是因为饮酒导致的酒精性脂肪肝，早戒早逆转。

误区三：“我酒量好=肝强大”

酒量好只是乙醛脱氢酶活性高，乙醛停留时间短，但酒精代谢总量不变，肝损伤仍在累积。别让“天赋”害了你，酶活性≠防护盾。

酒精不仅可直接损伤肝脏，同时还会损伤胰腺导致急性胰腺炎，损伤胃黏膜导致消化道出血，加重心脏负担，诱发心律失常和低血糖。连续多日饮酒，会显著增加上述器官损伤的发生风险。老年人饮酒后更易发生跌倒、误吸等意外情况，后果严重。

尤其需要注意的是

慢性肝病患者需要严格戒酒

小孩子必须远离酒精

哪怕用筷子蘸着舔一口都不行

肝脏是沉默的“劳模”

等它喊疼时就晚了

春节真正的“面子”

是把体检报告上的箭头

控制在绿色区间

愿大家

马年“肝”常好，举杯亦从容

来源 | 东莞市人民医院

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