导语

此前，有业内人员表示大润发CMO佘咸平将入职永辉的消息热传（相关链接：山姆系高管挂帅供应链，永辉端午9店连开：调改提速的「国民超市」突围战），不足一个月的时间，在永辉超市聘任佘咸平为公司副总裁兼首席产品官的公告中落下石锤。

永辉副总裁曾凤荣提前辞职离任，有着山姆、盒马、大润发任职经验的佘咸平“接棒重担”，这一消息不仅是浮于表面的“换帅”公告，更折射出永辉在学习胖东来的调改革命进入下一进程。

永辉超市高管变动

佘咸平出任关键职位

昨日，永辉超市股份有限公司发布了一则引人注目的公告。

公告显示，公司董事会收到副总裁曾凤荣的书面辞任函，且该辞任函自送达董事会时即刻生效。

就在同一天，永辉超市迅速召开了第六届董事会第三次会议，在这次会议上，一项重要的人事任命被审议通过——聘任佘咸平为公司副总裁兼首席产品官，其任期从本次董事会审议通过之日起，直至第六届董事会届满。[1]

图源：永辉公告 转载来源：职业零售网

2025年6月19日永辉超市学习胖东来调改一周年，周期内其突破完成百店的调改开业，据永辉超市消息：预计8月底，全国“胖东来模式”调改门店总数将突破178家，根据全年规划，将在2026年农历春节前完成总计300家门店的调改目标。[2]

永辉超市学习胖东来调改100店，南京永辉超市江宁万达店 图源小红书ID陶乐乐

在这一年的调改中，“学习胖东来”已然不是永辉变革的唯一路径，而诚聘具有山姆、盒马、大润发任职经验的佘咸平，或将希冀其对于商品的采购经验与独特理解，赋能永辉变革后期建立商品壁垒。

商品核心凸显

突围“零售卷时代”的有效路径

近年来，零售超市行业正经历着深刻的变革。

在此背景下，众多超市企业纷纷开启调改之路，从商品结构、经营模式、门店环境到服务体验等多个维度进行优化升级。

在这场变革中，商品作为零售企业的核心竞争力，其重要性愈发凸显。

在当前的 “卷时代”，零售超市行业面临着严重的同质化竞争，如何在众多竞争对手中脱颖而出？成为了每一家企业都必须思考的问题。

永辉希望通过引入具有丰富行业经验的专业人才，深入挖掘消费者的喜好，对商品结构进行优化调整，打造出具有自身特色和竞争力的商品体系，以此作为突破竞争重围的有效路径——通过设立首席采购官来实现供应链的垂直管理，减少中间环节，提高采购效率，降低采购成本。同时，与供应商建立长期稳定的合作关系，共同探索降低成本的方法，实现互利共赢。此外，超市还可以通过推出自有品牌商品来进一步优化价格结构。

自有品牌商品通常可以省去品牌授权等中间费用，直接从生产厂家到销售终端，从而能够以更实惠的价格提供给消费者。而且，自有品牌商品可以根据消费者的需求进行定制化生产，更好地满足消费者的个性化需求，提升消费者对超市的认同感和忠诚度。

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此外，在瞬息万变的商业环境中，把握现代零售趋势与消费者行为的脉搏至关重要。可主要从商品品质和消费者情绪价值入手。

一方面以严苛标准打磨商品品质，通过前沿技术优化生产工艺、建立完善质检体系，确保每一件商品都能经得起市场检验。

另一方面，通过深入洞察消费者心理，将情绪价值融入产品设计与服务体验中，通过包装美学传递温暖、在售后环节提供贴心关怀，让消费过程成为情感满足的探索之旅。

如此，为消费者持续提供极具性价比的品质商品和良好的体验，方能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的青睐与信任。

结束语

从整个行业的角度来看，在当前市场环境下，紧紧围绕商品这一核心求索创新对于超市企业至关重要，深入洞察消费者对于品质生活和情绪价值的需求，不断开拓新商品、优化商品价格和购物体验，才能在激烈的竞争中突出重围，实现可持续发展。

未来，零售眼界也期待看到永辉超市以及整个零售超市行业在变革中不断创新，为消费者带来更多优质的商品和服务，创造更加美好的购物体验。

信息参考来源：

[1] 职业零售网《永辉超市高管调整：佘咸平任副总裁兼CMO》2025.6.25

[2] 永辉同道《永辉调改一周年：百店蜕变•启新程》2025.6.19