台风过后，阳江网红大鹅雕像“满血修复”，29日约定你！

近日，台风“桦加沙”登陆阳江，给当地带来严重风雨浪潮影响。为守护白沙这只“网红大鹅”雕塑，在台风来临前，江城区白沙街道提前为它做好了“五花大绑”的防护措施。如今，风雨过后，经过工作人员的及时维护，大鹅已“满血修复”，在恢复一新的街道上迎风展翅，期待一场与您约好的“见面”！

在这片充满烟火气的土地上，一场美食盛宴即将拉开帷幕——9月29日，阳江市江城区2025年中国农民丰收节暨第二届白沙鹅美食荟活动已经进入倒计时了！其中备受瞩目的千人全鹅宴，定会让食客们大饱口福。

说到白沙鹅，可是大有来头。白沙鹅作为江城区特色农业名片，在阳江久负盛名，当地养鹅历史超500年，培育出的白沙鹅肉质优良。

而全鹅宴的菜品，融合了阳江的传统烹饪技艺，如头牌菜——入选市级非遗名录的白沙麻香白切鹅，制作过程十分讲究。要挑选3到5年以上的鹅乸，宰杀去毛洗净后，用盐按摩，再放入高汤中文火浸泡3小时，之后用纯净水快速冷却，锁住鲜味。切件拼盘后，淋上用炒香研磨的芝麻和上好花生油调制的麻香酱汁，麻香扑鼻、口感绝佳。

此外，那松软爽口、肥而不腻的鹅乸饭，也是阳江的特色招牌。鹅乸肉切粒猛火爆炒后与饭烩焗，香味浓郁，是阳江人餐桌上的极品美味。全鹅宴上的茶树菇红枣海底椰鹅骨汤，清甜滋补；油盐双黄鹅蛋，营养丰富。此外，大盘鹅包含鹅杂、炊鹅、白切鹅等丰富食材，满满都是诚意！

据了解，本届美食荟将升级规模，包含“白沙品鹅之宴”“江城风物之展”“多彩舞台秀场”“游园嬉乐之趣”四大板块，打造一场集 “品鹅宴、看特产、赏表演、玩游园”于一体的丰收盛会。

此外，今年白沙鹅美食荟将围绕“趣味体验”“品牌塑造”“菜品升级”和“多元传播”四个方面进行提升，不仅增设白沙鹅主题游园活动区，提升年轻吸引力；推出原创白沙鹅IP形象，强化品牌识别度；还创新全鹅宴菜品结构，提升餐饮体验度，同时联合名厨、非遗传承人等多行业代表开展跨领域宣传，强化“白沙鹅”的地域标识，推动白沙鹅从“区域名片”走向“知名品牌”，为江城区农文旅产业发展注入新活力。

更多惊喜，等你来解锁！

9月29日，来江城，边吃边玩吧！

活动时间：2025年9月29日

✅16:30-21:30玩趣游园

✅18:00-18:30签到环节

✅18:30-19:00开幕仪式

✅19:00-21:00全鹅宴席

活动地点：阳江市江城区白沙大道和234国道交会处

撰文：巫雅柠

图片：江融

【作者】 巫雅柠

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端