台湾叔叔在武汉卖地瓜球：生意遇冷准备离开时获学生挽留，精进手艺后重回武汉继续摆摊

“欢迎品尝台湾特色美食！不买也没关系，可以免费试吃！”在武汉财大小吃街，59岁的台湾摊主黄南荣总是用着一口闽南腔的普通话，热情招呼着往来的顾客。

他的招牌三色地瓜球现炸出锅，撒上特调粉末后香甜诱人，十颗仅售8元，深受学生喜爱。大家还会亲切地称他“叔叔”。

这位台湾叔叔告诉记者，他最初来武汉摆摊卖地瓜球是想推广台湾小吃地瓜球，不料连续十个月生意惨淡。就在他准备离开时，几位学生主动发文挽留，这份情谊让他决心重返广东精进手艺、改良配方。

再度回归后，他的三色地瓜球以独特口味赢得了顾客，不仅吸引学生自愿宣传，也让许多在武汉的台湾同学尝到了家乡味道。如今，黄南荣的摊位日收入高时可达两三百元。“只要有人喜欢我做的地瓜球，我就感到很幸福了。”他笑着说。

黄南荣的摊位。图/九派新闻 蔡晓萱

9月24日下午，九派新闻记者来到黄南荣的摊位前，刚出炉的三色地瓜球色泽金黄，香气扑鼻，一旁还有学生顾客在耐心等候。黄南荣介绍，地瓜球的原料非常简单，仅由红薯和红薯粉制成。经过高温油炸与反复按压，便能做出外酥里糯的空心地瓜球。

刚出炉的三色地瓜球。图/九派新闻 蔡晓萱

黄南荣告诉记者，他在台湾生活四十余年。近十年来，他多次来到大陆旅游，却发现台湾夜市中随处可见的地瓜球在这里很难找到。

一次偶然的机会，他在武汉为朋友的孩子制作了这道小吃，并意外获得了认可。这成为他推广地瓜球的契机，此后他开始不断调整配方以适应当地口味，并决定通过摆摊的方式，让更多人了解这一地道的台湾美食。

去年，他和武汉的朋友一起在财大小吃街摆摊，但没想到生意十分惨淡，持续十个月不见起色。“一直亏钱，每天做的东西一直往垃圾桶里丢。”他说，自己只会做事，不太擅长推广。因此他决定暂别武汉，前往广东朋友家中专心琢磨改良配方。

黄南荣正在制作地瓜球。图/九派新闻 蔡晓萱

“在我即将离开的前一个礼拜，有几个同学主动帮我发文宣传。”黄南荣看到后非常感动，在每位同学帮忙发的推广帖下一一留言感谢，但那个时候摊位租金也到期了，他便答应学生们第二年一定会再回来。“要给学生们一个交代。”

一位主动帮黄南荣宣传的同学说，叔叔人很好，做的地瓜球口感蓬松又不油腻，非常好吃。“我们从靠近摊位开始，他就表现得特别热情主动，一直在说谢谢，让我感觉他很真诚。”她认为，生意不好可能是因为摊位位置不佳，但这样真诚的店家和美味的地瓜球，值得被更多人看到。

今年6月，黄南荣重返武汉，并于7月重新出摊。这次回归，仍然有学生继续帮忙发帖宣传，他的摊位人气渐涨，生意也一天天好起来。“刚开始回来的前两个月一天能赚100来块，9月中旬学生开学回来后，每天能赚两三百块了！”他笑着说。

在他的摊位前，经常能看到许多在武汉求学的来自台湾的同学。黄南荣告诉记者，有不少来自台湾的同学每隔三五天就会过来一趟。

让黄南荣更感欣慰的是，在武汉摆摊的他，还意外发现附近住着不少老乡。“附近小区里有两对台湾来的小夫妻，还有三家卖台湾小吃的早餐店。”他说，每次见到老乡都格外亲切，大家平时若有空，也会互相走动。

黄南荣表示，现在每天的目标是卖50份地瓜球，“卖不卖钱不打紧，重点是这个小吃被人家知道。”他说。

周边学生光顾摊位。图/九派新闻 蔡晓萱

当被问及是否想念家乡时，他坦然说道：“家里人都平安，有事随时可以线上联系。再说武汉离台湾也不远，坐飞机两个半小时就能到。”在黄南荣看来，眼下最大的目标就是把摊位经营好。“只要有人愿意品尝我做的地瓜球，我就感到很幸福了。”

九派新闻记者 蔡晓萱

【来源：九派新闻】

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