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今天分享一道简单又美味的凉拌芹菜叶的做法，只需几分钟就能搞定，清爽解腻，搭配粥或米饭都非常合适，是餐桌上的绝佳配菜。

我们随手扔掉的芹菜叶，没想到简单一做比肉香，下次吃芹菜时，叶子可千万别再丢掉了，试试这个做法，全家都能尝到营养和美味！

【凉拌芹菜叶】

食材：

新鲜芹菜叶、干辣椒、蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油、芝麻

做法：

1、我们首先准备芹菜叶，加一把面粉清洗几遍，面粉能吸附虫卵和杂质，洗净捞出控水。

2、锅中水开，加1勺食用油，1勺盐，放入芹菜叶，焯烫30秒，看到叶子变软后立刻捞出过凉水，挤干水分装入碗备用。

3、找个空碗，碗里放入蒜末，干辣椒，白芝麻，淋入热油激发出香味，加入生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，搅拌均匀。

4、将调制好的料汁倒入芹菜叶中，充分抓拌均匀，放入冰箱冷藏口感更佳。

别再小看这薄薄的绿叶，它可是藏着多重健康密码，它简直是天然的养生食材。

我们一次吃不完的芹菜叶，焯水后挤干水分，密封冷冻，下次直接拌，营养几乎不会流失。

‬小贴士：

1、芹菜叶可以切碎，口感更细腻。

2、焯水加盐和食用油能使芹菜叶保持翠绿。

3、焯水捞出立刻过凉水能让口感更脆嫩。

今天分享先到这里，我每天喜欢分享一些美食的方法和烹饪技巧，如果您喜欢我分享的美食，记得点赞、关注、转发和收藏哦！关注我，让您一日三餐吃饭不迷茫～