三伏天是一年中最闷热的时段，此时阳气外泄、毛孔大开，人体容易大量出汗。

中医认为“汗为心之液”，出汗过多会损耗津液，导致口干舌燥、疲倦乏力、便秘，甚至虚火上炎（如口腔溃疡、失眠）。

尤其是40岁以上的朋友，代谢功能逐渐减弱，若不及时补充津液，更容易出现“阴液不足”的情况。

补津液不是简单喝水就能解决的，需通过饮食调理，既补充水分，又滋养脏腑。

今天为大家推荐三碗适合三伏天的“养阴汤”，做法简单，效果温和，尤其适合出汗少、口干上火、肠道不通的中老年人。

三碗“养阴汤”，各有所长

1. 绿豆百合银耳汤：清热不伤阳，润燥又通便

养生价值：

绿豆性凉，能清暑热、解内火；百合润肺安神，缓解口干舌燥；银耳富含胶质，滋阴润燥，改善便秘。

三者搭配，既清实火（如口干、尿黄），又补阴液，适合三伏天“外热内燥”的体质。

食用禁忌：

• 脾胃虚寒（怕冷、腹泻）者少喝，可加2片生姜中和寒性。
• 绿豆不宜久煮，避免破坏维生素。

做法：

1. 绿豆50克、干银耳半朵提前泡发，百合20克洗净；
2. 锅中加1500ml水，放入绿豆、银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟；
3. 加入百合再煮10分钟，关火前加少量冰糖调味即可。
   （可用电饭煲“煮粥”模式，更省心）

2. 无花果苹果汤：生津开胃，温和润肠

养生价值：

无花果性平，富含膳食纤维和果胶，能润肠通便；苹果生津止渴，煮后更易消化；

搭配红枣补气血，适合脾胃虚弱、吃凉易腹泻的中老年人。

食用禁忌：

• 糖尿病患者少放或不放红枣、冰糖；
• 无花果建议用干品，鲜果性偏凉。

做法：

1. 干无花果5颗、苹果1个（去核切块）、红枣3颗去核；
2. 食材放入养生壶，加1200ml水，煮20分钟；
3. 汤水微甜，可直接饮用，苹果和无花果也可吃。

3. 朱雀汤（鸡蛋茶）：降虚火，安睡眠

养生价值：

鸡蛋黄（中医称“鸡子黄”）入心经，能滋阴降火；蛋清微凉，可清肺热。此汤适合“虚火上浮”者，如夜间口干、手脚心热、心烦失眠。

食用禁忌：

• 胆固醇高者每周喝2-3次即可；
• 鸡蛋过敏者禁用；
• 一定要用开水冲泡，避免生蛋液残留细菌。

做法：

1. 鸡蛋1个打入碗中，搅散备用；
2. 烧一壶沸水（约200ml），快速冲入蛋液中；
3. 加1滴香油或少许盐调味，每日早晨空腹饮用最佳。

三伏天补津液，如同给身体“浇灌甘霖”。绿豆百合银耳汤清实火，无花果苹果汤润肠道，朱雀汤降虚火，三碗汤各有侧重，可根据自身情况选择。

中老年朋友记住：出汗后别猛喝凉水，小口慢饮温汤更养人；饮食上少贪凉、少辛辣，多吃当季滋阴食材（如鸭肉、莲藕、冬瓜）。愿大家安然度夏，秋冬少病痛！

来源：健康养生

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