“养生顶流”姜黄调查：饮品面点花样多，专家提醒“并非人人适用”​

继羽衣甘蓝后，如今姜黄成为了养生界的“新顶流”。因被宣称有“抗炎”“去火”“抗氧化”功效，如今姜黄粉不仅热销，它还被制作成饮料，放入面点、咖啡、啤酒，甚至宠物食品中。食用姜黄真的能养生？上游新闻记者专程就此进行了采访。

网上有关姜黄养生的讨论。（网络截图）

姜黄饮料啥味道？记者体验：有点辣还有点甜

目前，网络购物平台、市内超市里有各种品牌的姜黄粉出售，价格差别较大。有的半斤三十元左右，有的半斤只要十几元，还有的几十克就要十几元。

除了姜黄粉外，目前“风很大”，销售火爆的当属姜黄饮料了，好几家品牌超市都推出了自家品牌的姜黄饮料，比如“姜黄生姜柠檬汁”“姜黄柠檬液”“一口姜黄饮”等。

姜黄生姜柠檬汁饮料的配料表。上游新闻记者 何艳 摄

添加了姜黄的饮料是什么味道？上游新闻记者特意购买了一瓶“姜黄生姜柠檬汁”。该饮料一瓶净含量100毫升，价格8.9元，比其他饮料略贵，直接喝会有浓重的姜味和甜味。配料表显示，该饮料排在第一位的是生姜，占比为不少于38%，之后为柠檬，占比也是不少于38%，姜黄为不少于3%。

另外几款类似饮品，不少网友评论都是姜的味道比较大且偏甜，饮用时需要兑水稀释才行。

网友对一款姜黄饮料的评论

除姜黄饮料之外，还有姜黄窝头、发糕等

通过搜索，上游新闻记者来到了一家姜黄相关产品丰富的超市，这里还有姜黄面点、燕麦奶、啤酒等出售。

超市内，一款姜黄窝窝头在包装上特别标注了“添加纯姜黄粉”。配料显示，该款窝窝头除了主料小麦粉、水、玉米粉外，还添加了南瓜粉、南瓜，姜黄粉被标注为“香辛料（姜黄粉）”，含量大于等于1.5%。还有一款名为“姜黄杂粮发糕”的面点，配料表上没有标明姜黄含量，而且姜黄在配料表位置表偏后。

某超市里的姜黄发糕和姜黄窝窝头 上游新闻记者 何艳 摄

市民甘先生表示，自己曾经图“新奇”，买过这两款面点当作早餐吃。他认为，虽然面点中添加了姜黄，但是并没有品尝出特别的味道，价格比普通的窝窝头和发糕要偏贵。

记者还在该超市看到了姜黄燕麦奶和姜黄啤酒，还有一款“全价姜黄虾仁主食猫条”的宠物食品。

一些市内的独立咖啡馆也以“姜黄”为食材，推出了“姜黄拿铁”“可可姜黄拿铁”“黑糖姜黄拿铁”等品类。

用姜黄养生真的靠谱吗？医生提醒“并非人人适用”

就养生而言，服用姜黄是真的有用，还是“噱头”？上游新闻记者采访了重庆医药高等专科学校附属第一医院中医科副主任医师周庆华。

周庆华介绍，姜黄性温，味辛、苦归肝脾经，主要功效有活血化瘀，行气止痛；能够改善心肌供血，调节血脂，抗炎，抑制肿瘤生长，减缓肺部损伤（比如肺纤维化），修复组织损伤，增强免疫力，对各种因为血瘀气滞引起的痛症都有很好的疗效。

“姜黄虽然功效显著，但也并不适合所有人服用。姜黄性温，体质偏热及阴虚者慎用，姜黄活血效果强，平时因为基础慢病需要口服抗凝血药物，比如华法林、阿司匹林等的患者慎用，儿童、哺乳期女性、肾功能不全及气血不足的也需慎用。”她提醒市民说。

同时，周庆华介绍，过量食用姜黄易导致胃肠不适，增加出血风险，增加肝脏代谢压力，影响铁吸收，且姜黄也可能会出现过敏反应，因此姜黄建议在专业医生的指导下服用，达到养生治病的临床疗效。

上游新闻记者 何艳