民以食为天，中国作为饮食大国，人们对于吃有着一定的追求。不过人们将重点放食品安全上的同时，也要注意餐具的使用。

每天都在使用的碗，也可能正在悄悄伤害你和家人的健康。2024年315央视就曾曝光了“夺命碗”，甚至导致了一岁小女孩被查出白血病，这究竟是怎么回事？快看看你家有没有这种碗？

央视曝光“夺命碗”！

仿瓷碗，很多人并不陌生。不管是街边小吃店、连锁快餐，还是家里有小孩的餐桌，都经常能看到它们的身影。

因为它耐摔、颜色多样、造型可爱，尤其受儿童喜爱。可谁能想到，这日常的小物件，竟可能成为健康的“隐形杀手”。

早在2016年，就有媒体报道指出，劣质仿瓷碗可能是儿童患白血病的诱因之一。当时一岁多的女孩突然被诊断出白血病，一家人陷入绝望。

在反复排查生活环境后，家长将怀疑指向孩子常用的仿瓷碗。事后检测发现，该碗在使用中会释放超量甲醛，这是一种被国际公认的一级致癌物。

无独有偶，2018年又发生了类似事件，再度为公众敲响警钟，在2024年的315晚会上也曾曝光这样的“毒餐具”。

这类事件之所以令人揪心，是因为它直接关联孩子。孩子身体尚未发育完全，免疫系统较弱，长期接触甲醛、三聚氰胺等有害物质，后果往往比成人更严重。

轻则出现呼吸道刺激、消化不良，重则可能引发血液疾病甚至癌症。对于一个家庭来说，这无疑是难以承受的打击。

但问题不止于家庭。餐馆、小吃摊、幼儿园等公共场所也在大量使用这类餐具。由于外观相近，普通人很难一眼分辨质量好坏，无形中扩大了风险波及面。这背后究竟是怎样的黑暗产业链呢？

都是“三聚氰胺”惹的祸？

提起三聚氰胺，很多人会联想到2008年的三鹿奶粉事件，当时不良厂家为虚增蛋白质含量，在奶粉中添加三聚氰胺，导致数万婴儿出现泌尿系统损伤、肾结石，甚至失去生命。

事件之后，食品安全监管大幅收紧，可谁能料到，黑心厂商竟转战餐具领域，再度打起三聚氰胺的主意。事实上，合格仿瓷餐具应采用密胺树脂为原料。

它是由三聚氰胺和甲醛在高温高压下固化形成的高分子聚合物，性质稳定，在正常使用情况下溶出物极少，是国际允许使用的食品级材料。

但问题出在，一些厂家为降低成本，改用“脲醛树脂”作为替代原料。这种材料不仅便宜，且在温度稍高超过80℃或遇酸时极易分解释放甲醛和氨气。

除此之外，部分小厂生产工艺不达标，温度、压力、成型时间等参数未严格控制，导致即便是密胺材质，也可能出现结构不稳定、有害物溶出超标的问题。

也就是说，你手里那个看起来光鲜亮丽的碗，很可能在盛热汤、装醋溜菜的时候，正在悄悄释放致癌物。

长期低剂量接触甲醛，会不断刺激黏膜、损害呼吸和消化系统，更可怕的是，它还是白血病、鼻咽癌等恶性肿瘤的明确诱因。

而三聚氰胺的摄入，则会增加形成肾结石的风险。如果说以前的毒奶粉是直接投毒，那么如今的劣质碗更像是一场慢性投毒。

它们悄无声息，日用而不自知，这正是最让人后怕的地方。那么，我们该如何辨别真仿瓷与劣质碗？又该怎样安全使用？

如何辨别

面对市场上琳琅满目的仿瓷餐具，我们并非无计可施。通过一些简单方法，完全可以降低中招概率。先看标识，正规合格的密胺餐具，底部应有QS标志或生产许可字样，并明确标注密胺、MF等材质信息。

如果什么标识都没有，甚至碗身模糊、颜色不均，建议果断放弃。尽量在正规超市、商场或品牌专柜购买，避免地摊、小批发市场或来源不明的网店。

价格也是一个参考，纯密胺材质的成本较高，零售价通常至少在10元以上。如果三五块就能买到一个仿瓷碗，就要多留个心眼。

再者，学会简单测试。家里如果已有仿瓷碗，可将其放入沸水中煮30分钟。如果出现发白、起泡、开裂或散发刺鼻气味，说明材料不稳定，建议停止使用。

使用过程中也要注意，不要盛装过热、过酸、过油或碱性强的食物；不可放入微波炉加热；清洗时避免用钢丝球等硬物摩擦，以免产生刮痕藏污纳垢；最好每半年更换一次。

健康风险的可怕之处就在于它的累积性和不确定性，今天没事，不代表长期无事；这个碗没事，不代表下一个碗安全。养成良好的选用习惯，是对自己与家人负责的表现。

除了仿瓷餐具，其实我们还有更安全的选择，比如陶瓷餐具。那么日常生活中更常见的陶瓷碗，该怎么选、怎么用。

陶瓷餐具

陶瓷作为传统餐具材质，历史悠久、工艺成熟。合格的陶瓷餐具化学稳定性高，正常使用不会溶出有害物质。但需注意的是，并非所有陶瓷碗都一样安全，关键差别在于表面装饰工艺。

根据图案所在位置和烧制工艺，陶瓷餐具分为釉上彩、釉中彩和釉下彩。釉下彩和釉中彩因图案覆盖在釉层之下，不与食物直接接触，相对更安全。

而釉上彩的图案附着于釉面之上，如果工艺不佳或烧制温度不足，可能含有超标的铅、镉等重金属，尤其在盛放热食、酸食时，有害物质更易析出。

选购时，我们可以通过摸、看、刮初步判断：用手触摸图案部位，釉上彩常有明显凹凸感；对准光线观察，釉上彩图案的光泽度和周围釉面不同。

用硬物轻轻刮擦，劣质釉上彩易掉色。当然，最稳妥的方式还是选择纯白无图案、或仅有外部图案、内壁为纯白的陶瓷餐具。

国家强制性标准《GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品》对陶瓷餐具有明确规范。购买时认准产品执行该标准，可大大降低风险。

尽量避免购买街边、景区或来源不明的彩绘陶瓷，这些产品很多未达到食品接触材料的标准。

说到底，餐具是我们每天都要接触的东西，多花一点心思选择、多一份谨慎使用，并不是小题大做。健康无小事，防范于未然，总比事后懊悔来得强。

从夺命碗事件到餐具材料的选择，我们不难发现，生活中很多健康风险，其实就隐藏在不起眼的细节里。

仿瓷碗本身并非洪水猛兽，真正危险的是那些为降低成本、无视标准的劣质产品。而我们作为消费者，能做的就是提升辨别能力，养成安全使用习惯。

社会在进步，监管也在持续完善，但永远不要完全依赖外部监督。主动了解产品知识、选择正规渠道、培养良好使用习惯，才是对自己和家庭真正的保护。

别忘了，每一次谨慎的选择，都是在为健康做投资。日子要过得放心，吃饭也要吃得安心。希望你我餐桌上，永远都是安全、温暖的味道。

主要信源

1岁幼童确诊白血病，快看看你家有没有这种碗！——澎湃新闻

女童确诊白血病，竟因使用这种餐具？——澎湃新闻

仿瓷、陶瓷、彩色玻璃都可能有毒！花花绿绿的餐具别再随便买了——光明网2024-09-02

宝宝用仿陶瓷碗 当心或致白血病——2016年10月17日12:41 来源：中国妇女报

碗也有使用保质期！不知道可不行→——澎湃新闻