白露之后喝什么茶？

白露节气图 图源：网络

今日白露，二十四节气的第15个节气（It is White Dew, the 15th traditional Chinese solar term）。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

一、白露节气的特点

“露从今夜白”“秋风至此凉”。元稹"露沾蔬草白，天气转青高"精准地捕捉露凝草白的节气候特征。白露之后，阳气渐收，寒气渐生。农谚有“白露勿露身”的说法，白露后昼夜温差增大，人体阳气逐渐向内收敛。那么，白露之后喝什么茶比较好呢？

白露品茗图 图源：网络

二、白露之后喝什么茶？

鉴于白露之后阳气渐收，寒气渐生的特点，所以喝什么茶就有讲究了，陆羽《茶经》一·之源云：“茶之为用，味至寒”。唐代只有绿茶，也就是说，绿茶是性寒的。

第一部文言文、白话文、英文分段对照的《茶经》译著 英译：邱贵溪

我们现在根据加工工艺和发酵程度分了六大类茶，而六大类茶的茶性是不一样的，白露之后，像性寒和性凉的不发酵和轻微发酵的茶就不太适宜喝，建议喝性平和性温的半发酵和全发酵茶（详见下图）。

六大类茶发酵程度和茶性 图源：网络

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书法作品 创作：中国美院蒋敏先生

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