过年剩菜里，藏着最踏实的人间烟火

每年春节，最热闹的是年夜饭的烟火，最绵长的，却是节后一连几天的剩菜。

仿佛一夜之间，冰箱被塞得满满当当，餐桌上的菜热了一遍又一遍，从色泽鲜亮到滋味醇厚，从新鲜出锅到余味悠长。明明知道吃不完，父母却依旧要做满满一大桌，鱼要整条，鸡要整只，凉菜热菜甜品汤品，一样都不能少。在他们的观念里，过年就得丰盛，就得有余，剩菜不是浪费，是“年年有余”的好兆头，是怕家人不够吃的牵挂，是把一整年的温柔，都煮进了饭菜里。

于是，春节的日子，便在一轮又一轮热剩菜中缓缓流淌。初一是剩菜，初二还是剩菜，青菜软了，肉菜入味了，连汤汁都拌着米饭香得让人停不下筷子。没有了年夜饭的隆重与匆忙，剩菜上桌的时刻，反倒多了几分松弛与家常。一家人围坐在一起，不用再忙着摆盘敬酒，不用刻意说吉祥话，就着热透的饭菜，聊聊家常，说说趣事，窗外的鞭炮声远了，心里的暖意却浓了。

我们总调侃，过年的仪式感，从吃年夜饭开始，以清剩菜结束。可细细想来，这一盘盘反复加热的剩菜，装的哪里是饭菜，分明是家人藏不住的疼爱。平日里，他们粗茶淡饭简单度日，一到过年，便恨不得把全世界的美味都搬回家，宁可多到吃不完，也不愿让孩子少一口惦记。那些被热了数次的菜肴，少了几分新鲜，却多了几分岁月沉淀的温情，是刻在中国人骨子里的团圆味。

如今生活越来越好，随时都能买到新鲜食材，再也不用靠囤菜过冬，可过年囤满桌菜、吃几天剩菜的习惯，却一直保留了下来。这不是固执，而是一种传承，是对团圆的珍视，是对生活的热忱。那些看似普通的剩菜，裹着父母的爱意，载着春节的暖意，成为过年最难忘的滋味。

热气腾腾的剩菜，温吞又实在，平凡又珍贵。它告诉我们，最幸福的生活，不过是家人闲坐，饭菜常温，岁岁年年，平安相伴。这藏在剩菜里的人间烟火，便是春节最美的模样。