香菜立大功？医生发现：经常吃香菜的人，用不多久或有这几种变化

“哎呀，这香菜又来了！”退休教师老李一边端着碗，一边嘟囔着。

“每次吃饭，孩子都给我放一大把香菜，说这东西好，可我是真吃不惯啊。”

“老李啊，你别小看香菜”老邻居王大妈边整理自家阳台的香菜盆栽边劝他，“我以前也嫌它味儿冲，后来试着吃，发现它真管用，平时身体舒服多了。”

老李将信将疑：“还能这么神？不就是个调料菜吗？”

王大妈笑了笑：“香菜虽不起眼，可它是个‘健康小帮手’，不信你试试？”

这段邻里对话让老李心里一动，他决定好好了解一下这小小的香菜，看看它究竟有什么特别之处。

一

香菜的营养“小金库”

香菜，学名芫荽，虽常被当作配菜，但却是中医眼中的“药食同源”之物。中医认为，香菜性温味辛，有醒脾和胃、发表透疹的作用。

《本草纲目》中提到，香菜有助于消除积食，促进血液循环。

现代营养学研究发现，香菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和一些独特的挥发油，对人体健康有一定的帮助。

不过，医生也提醒：香菜虽好，但只是食疗辅助的一部分，绝不能代替药物治疗，如果身体有问题，务必及时就医。

二

经常吃香菜，身体可能出现这几种变化

促进消化，缓解积食

老年人常感到饭后胀气、不消化，这是因为胃动力减弱，消化酶分泌减少。香菜含有的挥发油可以刺激消化液分泌，有助于增强胃肠蠕动，从而缓解积食。

中医解读：香菜入脾胃经，能够温中健脾，特别适合因寒凉饮食导致的腹胀。饭后用几片香菜叶煮水喝，可能帮助缓解轻微的肠胃不适。

注意：消化不良严重者，需排查胃肠道疾病，不宜仅依赖香菜缓解。

增强免疫力，抵御感冒

香菜中维生素C含量丰富，是常见绿叶蔬菜中的佼佼者。中医认为，香菜有发表散寒的作用，尤其适用于初期风寒感冒的辅助治疗。

简单用法：感冒初期，煮一碗香菜生姜水喝，可帮助发汗驱寒，但注意不能用于高烧等严重症状。

缓解轻度水肿

老年人经常腿脚浮肿，可能与代谢功能减退有关。香菜中的钾含量较高，能够帮助调节体内电解质平衡，促进多余水分排出。

此外，中医认为，香菜可以利尿消肿，对于轻度水肿有一定缓解作用。

特别提醒：严重的水肿可能是心、肾问题的信号，需及时就医，香菜只能作为饮食调节的一部分。

辅助降血脂

研究表明，香菜的提取物有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，维持血管健康。

此外，香菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胆固醇代谢，辅助降低血脂。

医生建议：日常饮食中加入适量香菜可以帮助清淡口味，但仍需配合低脂饮食和规律运动。

改善口腔健康

香菜的独特香味来源于挥发油，这种物质有一定的抑菌作用，有助于清新口气、减少口腔细菌滋生。

因此，吃完大蒜、洋葱等食物后，不妨咀嚼几片香菜叶，既解腻又清新口气。

三

吃香菜的注意事项

虽然香菜有不少健康益处，但也并非人人适合，更不能多吃。

体质偏热者慎用

香菜性温，过量食用可能导致上火，出现咽喉肿痛、口舌生疮等不适。

过敏体质者禁用

部分人对香菜过敏，可能引起皮疹、瘙痒等症状，因此要根据自身情况选择是否食用。

避免长期、大量单一食用

香菜虽好，但不可替代多样化饮食。医生建议，每天适量即可，大约10克左右为宜。

光敏体质要防晒：食用后避免强光直射

四

写在最后

中医讲究整体调理，认为每种食材都有其特定作用，但都不可孤立存在。

香菜在中医食疗中，更多的是起到“锦上添花”的作用，比如用来辅助健脾开胃、散寒解表，但不能过分依赖。

身体健康还是要靠全面的饮食、规律的作息和必要的医学检查来维持。

所以，下次吃饭时，不妨试着给自己加一点香菜，也许会发现这小小的绿叶，能为生活增添一抹健康的亮色！

来源：青岛广播

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