王阿姨最近总觉得有点“撑不住”，刚一进十月，家门口的菜市场就开始人声鼎沸。她一边和老姐妹们比价，一边把白菜、萝卜、大葱都装进了编织袋，生怕入冬后买不到新鲜菜。可她没想到，家里阳台的菜才堆放了几天，就因为潮湿腐坏了一大半。

最闹心的是，最近的一次体检，还因为肠胃有些不适，被医生叮嘱要少吃油炸食品，忌口期间王阿姨反倒觉得胃口更差了，天气骤然降温，新的一轮健康挑战才刚刚开始。

其实，类似王阿姨这样的焦虑，在每年秋冬交替时都是不少中老年人的写照。有人反复问：气温忽上忽下，到底该怎么吃、怎么穿、怎么养生才对？

为什么“少囤”比“多囤”更健康？别让食材和精力白白浪费

在北方，大批新鲜秋菜集中上市，“囤点存冬”，似乎是每家每户的老传统。但现在大部分城市，蔬菜供应已经全年充足，贪便宜大量购买，反而容易造成浪费和健康隐患。

数据调查发现，在温度低于10℃、湿度较大的环境下，白菜、大葱存放超过7-10天，腐烂率高达20%-35%。潮湿导致细菌繁殖，吃了变质蔬菜，轻则肠胃不适、重则食物中毒。尤其是今年入秋后多雨，新菜“看着新鲜，实际更难保存”，囤多了反变麻烦。

不仅如此，中老年人搬运、整理重物时，极易诱发腰腿伤和慢性病急性发作。统计数据显示，因冬季“猛囤菜”导致拉伤、闪腰的就诊中老年人比例比平时高出26%以上，而这都是完全可以避免的“小意外”。

所以，建议每次少量购买，随吃随买、新鲜为先。条件允许的家庭，可以依靠便利的市场、超市补给，小批量、多频次采购，不仅格外省心，还能规避因贪多造成的损失与健康风险。

降温后，这些“2不吃”是秋冬健康升级的关键

第一不吃：高油脂油炸类食品

降温后，许多中老年人喜欢换着花样进补，“一年补透透，不如补霜降”。但油炸食品热量和脂肪含量极高，如100克炸鸡块能有340-370千卡热量，饱和脂肪酸高达7-14克。中老年人的肠胃消化能力下降，摄入过多油腻食物极易导致腹胀、便秘，甚至胆固醇升高、心脑血管加重负担。中国疾控中心调查指出，每周摄入油炸食物超过3次，冠心病发病风险高出18.7%以上。

而且秋季本就干燥，油炸食品更易让人“上火”，引发咽干口渴、口腔溃疡等秋燥症状。“馋一口，废一身”，尤其不值得。

第二不吃：过甜水果，尤其是柿子等高鞣酸水果

秋冬是柿子、苹果、梨的销售旺季。柿子虽好，却含有大量鞣酸和果胶，空腹食用或搭配高蛋白（如螃蟹、虾等）摄入，鞣酸与胃酸反应易形成坚硬“胃石”，诱发胃痛、腹胀，甚至胃肠梗阻。而这类“胃石”，实际在中老年群体中占到胃结石患者的20%左右！

另有一部分甜度极高的水果（如葡萄、蜜橘），每百克含糖量可达13-20克。血糖代谢变慢的中老年人频繁食用，易导致血糖波动、诱发或加重糖尿病。

所以，建议水果“只选不甜的、不过量”，每日摄入200克左右，多样搭配更健康，柿子等特殊水果慢慢吃、不过量，切忌空腹。

这“3不做”，大部分中老年朋友都容易忽略，尤其第3条非常重要

第一不做：突击干重活、搬重物

天一冷，一些“主力军”便争着缴暖气、搬运采买、打扫卫生。但骤降的气温，关节、肌肉血液循环都会减慢，突击干重活容易造成腰背、膝盖拉伤或关节损伤。数据提示，在降温首周急性劳损、软组织损伤的就诊人数增长了约15%。

中老年朋友一定要量力而行，必要时寻求家人协助，工作分批进行。重体力任务尽量交由年轻人或外包，自己少动重、不逞强。

第二不做：靠饮酒驱寒

不少老人觉得，冷天喝点酒“暖身子”，殊不知，“酒精带来的发热仅是暂时的表面‘假象’”。医学证据显示，酒精作用下，皮下血管扩张、散热加快，核心体温反而降低。人在醉意上头时皮肤表面发热，体内热量随之迅速流失，实际更容易着凉感冒。而且酒精还会加重高血压、心血管等慢性病风险，得不偿失。

最好的取暖方式，是增加衣被，适时泡脚、热水袋、暖贴辅助御寒，而不是依赖酒精。

第三不做：秋装过渡过快，“一刀切”换冬装

不少人一见降温，立刻把厚羽绒服、秋裤全换上。事实上，“春捂秋冻”有一定科学道理——短期、适度“冻一冻”，有助于人体适应环境变化，加强抗寒能力。但如立刻裹上厚冬装，身体出汗又受凉，反而容易感冒。

正确方式是“洋葱穿衣法”，分层叠搭，便于增减。只要不感冒，不发冷，调整服装以舒适为主，给身体一个温和适应过程。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:

《2023年中国居民健康素养监测数据》

中华医学会老年医学分会. 中老年生活方式建议指南. 2021.

中国疾控中心. 高油脂食物与慢性病风险研究报告. 2022.

《食品安全管理办法》

哈佛医学院. 如何安全健康过冬？Science Daily, 2022.