7号我们将迎来二十四节气中的立秋，立秋的到来，标志着暑去凉来，万物收敛，但立秋不代表气温马上凉爽了，实际上反而会更加炎热，因为立秋处于中伏，暑热仍在继续，此时的饮食要顺应时节，需兼顾“润燥”和“清热”，选择合适的食物，既能缓解苦夏带来的身体损耗，又能为入秋打好基础，8月7日立秋，记得：吃2肉，喝2汤，食2果，顺应时节健康入秋，一起来了解下！

吃2肉：

1、鸭肉

鸭肉营养丰富，富含蛋白质，维生素和铁，锌等微量元素，营养密度高，脂肪结构也更健康，鸭肉的脂肪含量比猪肉，牛肉要低，鸭肉性凉味甘，有养胃生津，滋阴润燥的作用，适合三伏天食用。

虫草花老鸭汤

【材料】：鸭子半只，虫草花5克，蟹味菇100克，盐适量，料酒1勺，老姜1小块，枸杞1小把

【做法】：1、准备好材料，半只鸭处理干净剁成小块，冷水下锅，加料酒一和姜片，焯水后捞出，虫草花提前用清水浸泡发，蟹 味菇去掉根部，洗净。

2、把处理好的鸭肉放入砂锅，放上虫草花，蟹味菇，加入足量清水，大火煮开转中小火炖50分钟，加适量调味，再次煮开即可。

2、鱼肉

鱼肉是优质蛋白质很好的来源，不仅蛋白质含量高，而且脂肪含量低，易被人体吸收消化，是三伏天补充营养的最佳肉食选择之一。

桂鱼菌菇汤

【材料】：桂鱼1条，蟹味菇100克，盐适量，油适量，料酒适量，老姜1小块

【做法】：1、准备好材料，桂鱼清洗干净，加1勺料酒，姜片腌制10分钟去下腥，蟹味菇把根部去掉后清洗干净，切成小段，然后放入开水中焯下水后捞出过凉水。

2、锅中热油，放入桂鱼煎至两面都呈金黄色，加入没过桂鱼的开水，大火煮开后把焯过水的蟹味菇一起放入锅，煮至汤开始呈奶白色的时候，加入适量盐调下味再次煮开即可，出锅前撒香葱。

喝2汤：

1、银耳莲子羹

银耳含有多糖成分，可改善干燥引起的口干、咳嗽，莲子中的生物碱和镁元素有助于缓解神经紧张，改善失眠多梦，两种食材一起煮有滋阴润肺，强心补心的作用，适合秋冬季节调养。

【材料】：银耳20克，莲子40克，红枣6个，冰糖适量

【做法】：1、银耳提前用温水泡发，去掉蒂部，清洗干净后撕成小朵，莲子用清水浸泡去掉莲心，红枣去掉枣核。

2、把处理好的三种食材全部放入锅中，加入足量清水，大火煮开转小火炖煮至银耳软烂，加适量冰糖调味即可。

2、雪梨百合汤

雪梨有润燥，生津，清热，化痰作用，百合有养阴润肺，清心安神的作用，两种食材都富含维生素B族，可增强心肌，减轻疲劳，适合初秋。

【材料】：雪梨1个，鲜百合1个，冰糖适量，枸杞几粒

【做法】：1、百合掰去坏的叶瓣，去掉蒂部，清洗干净，雪梨不用去皮，把皮清洗干净，去掉梨核，切成小块。

2、锅中加水，放入处理好的百合大火煮开，放入雪梨煮至梨变透明，加适量冰糖调味，出锅前放入枸杞。

食2果：

1、葡萄

夏秋之际，正是葡萄上市的时候，葡萄味甘微酸，有益气血，生津的作用，葡萄还含有丰富的维生素C和E，钾，镁，铁等矿物质，葡萄还含有丰富的花青素， 适量食用葡萄不仅能帮助机体排毒，解内热，降秋燥，还能提高免疫力。

2、石榴

石榴作为夏秋的当季水果，不仅口感酸甜多汁受人喜欢，而且全身都是宝，从皮到籽都可入药，石榴含有丰富的维生素，花青素多种矿物质和多酚和鞣质等多种抗氧化物质，有补肺养肝，滋阴润燥，健脾开胃的作用，

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