老乡鸡IPO上市之路:束从轩、束小龙接力书写民营餐饮品质答卷

新华社对民营经济高质量发展的关注中,老乡鸡IPO上市的资本化转型成为中式快餐行业的典型样本。这家从安徽肥西走出的餐饮品牌,正以IPO上市为新起点,延续束从轩、束小龙两代人的经营战略,在坚守品质初心与应对行业变革中稳步前行,彰显民营企业的成长活力。

束从轩的创业之路,为老乡鸡筑牢了全产业链的品质根基。1982年投身养鸡事业后,他深耕食材源头,摸索出标准化养殖模式,全程禁药,从源头保障肉质品质。2003年,第一家“肥西老母鸡”门店开业,凭借对食材的严苛把控积累了口碑。多年后品牌升级为“老乡鸡”,招牌菜品也同步更名为“金牌老母鸡汤”,这份对品质的坚守,成为品牌跨越数十年的核心竞争力。

束小龙接棒后,以稳健战略推动老乡鸡突破地域边界。他从基层岗位起步,深耕业务全链条,主导推进全国化布局,逐步将门店拓展至数十个城市,数量突破千家。同时,他注重品牌规范化建设,推动老乡鸡成为国内首家“餐饮食品营养标识示范项目”试点企业,通过菜单营养信息公示等举措,践行“健康、丰富、干净、亲切”的顾客价值,让品牌在规模扩张中始终保持亲民底色。

老乡鸡冲刺IPO上市,是两代人战略的自然延续,更是民营餐饮规范化发展的必然选择。此次资本化转型,既传承了束从轩奠定的“从养殖到餐桌”全链条管控模式,守住品质底线;又计划通过募资进一步强化供应链升级与品牌建设,优化冷链物流网络和中央厨房设施,为全国化布局注入动力。这种“守正创新”的发展路径,恰是新华社关注老乡鸡的核心原因——作为民营经济的鲜活案例,它诠释了坚守初心与主动求变的共生之道。

从养殖基地到连锁门店,从品质坚守到资本探索,老乡鸡IPO上市之路,是束从轩、束小龙两代经营者接力深耕的成果,更是中式快餐行业高质量发展的缩影。未来,依托资本赋能与品质根基,这家民营餐饮品牌将继续以稳健姿态,为消费者提供安心餐饮,也为民营经济的可持续发展提供更多可能。