金沙商会母先军一行参观贵奇酒业，共话糯柔酱香新篇章

5月20日，贵阳市金沙商会会长母先军，金沙商会顾问、企业营销战略咨询专家刘刚、潘武忠，以及金沙县政协、县工商联、县酒业协会等一行参观金沙贵奇酒业，在贵奇酒业董事长尤永松的陪同下，众人深入了解了企业独特的全糯酱香生产工艺，并对“金品芽糯麦+红缨子糯高粱”酿造的糯柔酱香白酒给予了高度评价。

据介绍，贵奇酒业与多家科研机构合作共建的糯柔酱香研究院，成功研发了金品芽糯麦，并将其投入生产。这一创新原料与传统的红缨子糯高粱相结合，形成了全糯酱香型白酒的独特工艺。

红缨子糯高粱以其支链淀粉含量超90%、单宁适中和耐蒸煮的特性，成为酱酒醇厚风味的基石；而金品芽糯麦则凭借花青素、高蛋白、膳食纤维及多种微量元素，不仅提升了酒体的营养价值，更赋予其柔和细腻的口感。两者的完美结合，使得酒品黏度稳定，风味独树一帜。

面对当前复杂的市场环境，贵奇酒业以金品芽糯麦和红缨子糯高粱为原料，精心打造了糯柔酱香的“三香六味”风味体系。三香即花蔬香、乳香、焦糊香，层次丰富，交融递进；六味即酸、甜、苦、辣、涩、辛，协调平衡，回味悠长。这一体系不仅展现了酱香型白酒的经典魅力，更通过原料升级实现了风味的创新突破。

在随后的交流座谈会上，与会专家围绕贵奇酒业的战略方向和环境赋能展开深入探讨。母先军、刘刚、潘武忠，以及金沙县委统战部副部长石家余等，结合企业实际提出了宝贵建议，为贵奇酒业的未来发展提供了重要参考。

一直以来，赤水上游的优质生态，为酱香白酒提供了得天独厚的酿造环境。贵奇酒业通过原料与工艺的双重创新，成功实现了品质跃升，为酱香型白酒的发展注入了新活力。未来，企业将继续深耕糯柔酱香领域，以卓越品质赢得更广泛的市场认可。

贵州日报天眼新闻记者 何涛

编辑 张建

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