大年初一吃饺子 牢记3不吃！遵传统马年福旺财运旺不受穷

大年初一吃饺子，是刻在中国人骨子里的新年传统，饺子形似元宝，寓意招财进宝、阖家团圆，新年第一餐吃对了，一整年都顺风顺水、财气满满。老辈人常说“初一3不吃，一年不受穷”，这3样东西千万别端上初一的餐桌，遵循传统习俗，讨个好彩头，马年福旺运旺财运旺！

大年初一的餐桌，讲究“迎福纳财、辞旧迎新”，食材和菜品的寓意直接关乎新年运势，饺子是主角，而这3样食物因寓意不佳，老祖宗传下规矩绝不摆上初一饭桌，家家户户都要记牢。

第一不吃：剩菜剩饭——辞旧迎新，不揽旧岁穷气

大年初一是新年第一天，核心讲究“辞旧迎新”，桌上绝不能摆除夕的剩菜剩饭。

老辈人认为，剩菜剩饭是“旧岁的余物”，初一吃剩的、摆剩的，寓意着把旧年的穷气、晦气揽进新年，新一年容易被琐事牵绊、财运不畅。

即便除夕的年夜饭再丰盛，初一也一定要做新鲜的饭菜，尤其是饺子，必须现包现煮，新鲜上桌，寓意新年事事新鲜、从头开始，财气福气全新到来。

第二不吃：苦瓜/苦菜——新年讨甜，不沾苦运

初一的餐桌，要满是“甜甜蜜蜜、顺顺利利”的美好寓意，苦味食材绝不能出现，最具代表性的就是苦瓜、苦苣等苦菜。

“苦”与“苦运、苦日子”挂钩，大年初一吃苦味食物，被认为是新年开了“苦头”，寓意一整年都事事不顺、多吃苦头，与“新年纳福”的期许相悖。

不仅是苦味菜，初一做菜也尽量少放苦胆、黄连等苦味调料，餐桌以咸鲜、清甜为主，讨个“新年甜甜美美，无灾无难”的好彩头。

第三不吃：无鱼/断尾鱼——年年有余，财气不断

大年初一的餐桌可以少肉，但绝不能少鱼，更不能摆断尾、缺角的鱼，鱼的核心寓意是“年年有余”，是新年招财纳福的关键食材。

无鱼则寓意“无余”，新一年财运、福气皆有缺口，存不住钱、留不住福；而断尾鱼、缺角鱼更是大忌，寓意“财气断尾、福气折损”，老辈人认为会影响全年的财运和运势。

初一上桌的鱼，要选完整的鲜鱼，可清蒸、可红烧，不用吃完，留一点“余”在盘中，寓意“年年有余、财气不断”，马年财运滚滚来。

大年初一吃饺子，这些讲究也别忘，福运翻倍

1. 饺子要现包现煮，不破皮：现包寓意新鲜，饺子皮不破，代表“团圆圆满”，煮破的饺子别端上桌，可重新煮一份，讨“圆满”好彩头。

2. 饺子要吃双数，配醋不配蒜：初一吃饺子宜吃双数，寓意“成双成对、好事成双”；蘸料优先选香醋，蒜的“蒜”与“散”同音，寓意“散财散福”，尽量少吃。

3. 吃饺子不翻锅，不剩饭：煮饺子时别频繁翻锅，寓意“新年顺顺利利，无波折”；吃饺子尽量吃完，不剩饭，寓意“财气吃进肚，福气留在家”。

温馨寄语

大年初一的这些传统习俗，不是繁琐的规矩，而是老祖宗对新年的美好期许，藏着“辞旧迎新、迎福纳财”的生活智慧。吃对饺子、避忌3样，遵循传统，把好彩头揣进心里，让新年的第一天满是福气和财气。

愿大家马年正月初一，吃元宝饺子，迎八方财气，守阖家团圆，远离穷气、苦运、折福，一整年福旺、运旺、财运旺，事事顺心、年年有余！