摊位旁装空调发电机，鸡排哥注册工作室！网友：小吃摊顶配操作

近日，江西景德镇网红摊主“鸡排哥”李俊永因在摊位安装专属空调并由便携发电机供电的操作引发热议。与此同时，其注册的“景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室”于9月30日正式成立，经营范围涵盖餐饮管理与食品销售。这位从小摊起家的经营者，用一场华丽的转型升级演绎了小吃摊的“顶配”逆袭。

与传统印象中简陋的街边小吃摊不同，“鸡排哥”的摊位装备了空调系统，即使在炎热的夏季也能为顾客提供舒适的购买体验。这一创新举措不仅提升了服务质量，更在社交媒体上迅速传播，被网友称为“摊界天花板”。从街头小摊到正规工作室的转变，标志着个人经营者向品牌化、规范化迈出了关键一步。

“鸡排哥”的转型之路反映了当下个体经济发展的新趋势。随着网红经济的崛起，越来越多的街头摊贩开始注重品牌建设与服务升级。通过注册工作室、完善设备配置，这些小型经营者正试图在竞争激烈的市场中建立自己的护城河。

这一现象也引发了关于小吃摊升级与城市管理的深度思考。当传统的街边摊逐渐走向规范化、品牌化，如何平衡城市形象、消费者需求与经营者发展空间，成为值得探讨的议题。不少网友表示，这种升级既保留了街头小吃的烟火气，又提升了服务品质，为城市小吃文化注入了新活力。

“鸡排哥”的成功案例表明，即使是最传统的行业，也存在着创新与升级的空间。在消费升级的大背景下，小吃摊的转型升级或许将为更多个体经营者提供可借鉴的经验。亲爱的读者，您如何看待小吃摊的这类升级？欢迎在评论区分享您的观点！