10月19日，“我们的节日·工会在身边” 厨师节慰问活动在山西会馆举行。山西省总工会党组书记、常务副主席梁敬华，山西省财贸轻纺烟草工会常务副主席李军，山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华，山西会馆董事长高绍军，省劳模、面点高级技师、省级非遗传承人杨刚出席活动。省烹饪餐饮饭店行业工会联合会有关负责人、厨师劳模代表、晋疗代表、省烹协会员单位厨师代表、职工创新工作室代表及山西会馆职工、全省各地名师100余名齐聚一堂，共赴这场属于厨师的盛会。
△活动现场
△名厨及职工（劳模）创新工作室研发的特色菜品展台
△山西会馆十大晋菜十大晋面展台
△梁敬华在山西会馆1.8米面气球题字
慰问活动前，梁敬华一行参观名厨及职工（劳模）创新工作室研发的特色菜品、精致面点、巧夺天工的名厨食雕作品以及山西会馆十大晋菜、十大晋面等作品展，了解我省厨师队伍在促进文旅融合、弘扬晋菜文化、传承非遗技艺等方面所作出的积极贡献。
△山西会馆民歌团队现场演唱《这一碗面》
△山西会馆面艺团队表演关公扯面
△大家夸赞“薄如纸张”的面气球
△细如发丝的“龙须拉面”
山西会馆民歌团队献唱《这一碗面》，熟悉的旋律唤起在场者的乡土情怀；面艺团队更是带来独轮车头顶刀削面、关公扯面、面气球、龙须拉面等面食绝技，娴熟的技艺、惊艳的表演赢得现场掌声此起彼伏，充分展现山西面食文化的独特魅力。
△山西省财贸轻纺烟草工会常务副主席李军宣布慰问活动开始
△梁敬华为山西省烹饪餐饮饭店行业工会联合会现场发放慰问金
△梁敬华为厨师送上慰问品
活动期间，梁敬华、王中华、高绍军、杨刚依次登台发言，向辛勤付出的厨师群体致以敬意，寄语行业传承创新、蓬勃发展。随后，梁敬华代表山西省总工会，向山西省烹饪餐饮饭店行业工会联合会现场发放慰问金，并现场为厨师代表送上慰问品，将工会的关怀与温暖切实传递到劳动者手中。
△山西省总工会党组书记、常务副主席梁敬华讲话
梁敬华讲到，厨师节慰问活动在有着“山西餐饮博物馆美誉”的山西会馆召开。山西会馆的蓬勃发展，离不开高总的远见与情怀。他不仅致力于保护山西的文化艺术与古建筑瑰宝，更开创性地将餐饮业与文化深度绑定，为文旅融合发展探索出了一条特色路径。
工会作为党联系职工群众的桥梁纽带，要持续深化产业工人队伍建设改革、广泛开展劳动和技能竞赛、推进职工（劳模）创新工作室和工匠学院建设等工作，推动形成以劳模引领、技能带动、创新驱动为特征的厨师培养传承新格局，擦亮晋菜晋味“金字招牌”，为我省餐饮业高质量发展汇聚强大动能。工会将充分发挥职工“娘家人”作用，进一步加大对餐饮业职工关心关爱力度，聚焦收入保障、劳动保护、健康关怀等重点环节，持续深化职工医疗互助、“四季送”等传统服务品牌，常态化开展“我们的节日 工会在身边”“关爱各业职工 工会在行动”系列慰问活动，将工会组织的温暖与关怀送到每位餐饮业职工心坎上，让包括厨师在内的全省各行业、各领域广大职工和广大劳动者都能体面劳动、舒心工作、健康生活。
希望全省广大餐饮业职工继续弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，不断提升厨艺水平，做出更多更好的美味佳肴、精美菜品，进一步繁荣消费市场，为奋力谱写中国式现代化山西篇章作出新的贡献。
△山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华讲话
王中华讲到，第34届“中国厨师节”，梁敬华书记率省总工会领导专程慰问一线厨师代表，这份关怀既是对全省餐饮人的肯定，更是莫大鼓舞。近年来，省总工会通过搭建技能大赛平台、授予优秀选手荣誉、支持职工创新工作室研发菜品，有力推动山西餐饮业提质增效、助力文旅发展；今年7月更推动成立省餐饮工会联合会，让200万餐饮人有了“职工之家”。未来，省烹协将继续发挥桥梁作用、引领弘扬“三种精神”，省餐饮工会联合会也会建强基层组织，共同为弘扬晋菜文化、繁荣餐饮市场发力！
△山西会馆董事长高绍军发言
高绍军讲到，非常感谢山西省总工会、省财贸轻纺烟草工会、省烹饪餐饮饭店行业协会将厨师节慰问活动选在“能吃饭的博物馆 山西人的会客厅”——山西会馆。更有200万山西餐饮从业者代表齐聚山西会馆，共话行业发展、共叙工匠情怀！山西是华夏文明的摇篮，是面食的王国、美食的故乡。晋菜是中国菜的重要组成部分，千百年来，一代代三晋厨师们秉持匠心，薪火相传，尤其是十大晋菜、晋面的推广都凝结着厨师们的智慧与汗水，承载着厚重的历史与文化。在省委省政府、省总工会等各级领导的关怀指导下，山西餐饮业正迎来新的发展机遇。山西会馆，作为一家致力于传承晋商精神、弘扬山西面食文化的餐饮企业，倍感振奋，也深知责任重大。我们将继续以面食技艺为桥梁，以美食文化为纽带，用晋菜的技法烹饪全球优质食材，用世界的工艺烹饪山西特色原料，不断加强技艺交流与人才培养，为繁荣山西餐饮市场、推动文旅融合发展贡献全部力量！
