致白酒行业的每一个人:2025年,这一切不是你的错

2025年落幕,2026年到来。

在与过去一年挥手告别的时刻,新一年到来的脚步从来都是确定的。但相比过去,新的一年将发生什么,开始变得愈发扑朔迷离。

这一年你好像经历了许多,又好像浑浑噩噩什么都不记得。

你或许记得2025年1月20日,deepseek发布了开源大模型。当时的你饶有兴趣地打开,在系统时不时的繁忙中探索着深度思考的能力。

你没有想到,它将深刻改变中国人的生活。

但你一定记得2025年5月,修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式实施,明确提出在公务接待中,“工作餐不得提供高档菜肴,不得提供香烟,不上酒。”

你有了预料,它将彻底把行业推入深水。

2023年,我们在说坚持长期主义,做难而正确的事。

2024年,我们在说活在当下,允许一切发生。

2025年,我们不再说话,而是让AI代替我们深度思考。

在迷茫中,人们会失去方向,所以很难再有一种情绪引起共鸣。

你经历了什么,让你如此疲惫,对曾经热衷的年终总结再也提不起兴趣?

无论如何,我想对你说,这一切,不是你的错。

致卖酒人:卖不出酒,不是你的错

你保持着十年如一日的专业素养和销售热情,你尝试直播带货、社群运营、私域维护,甚至不惜降价促销,却依然难以撬动市场。

酒喝了不少,可订单却依旧寥寥。你曾怀疑是不是自己的话术不够好、渠道不够广,甚至深夜复盘时苛责自己不够努力。

这不是你的错。

深度调整期,整个消费生态的齿轮出现卡顿。曾几何时,白酒是商务宴请的刚需,是礼赠市场的硬通货。但2025年,经济增速放缓、政策对商务消费场景的限制、消费者信心下降等多重因素叠加,让需求骤然收缩。

消费者愈发谨慎,开始计算每一分钱的性价比。你足够努力,但这只能延缓下滑的速度,却无法逆转大环境的寒意。

致消费者:买不起酒,不是你的错

你在货架前犹豫许久反复比对,最终放下了心仪的那瓶老朋友。这一年,你搜索最多是“平替”“口粮”,你开始关注折扣,学会凑单。

曾经,一瓶好酒是体面的象征,是人际往来的硬通货。如今,当房贷、教育、医疗占据家庭预算的大部分,当理性消费成为身边家人朋友的共识,动辄上千元的高端白酒理所当然地退出了日常采购清单。

这不是你的错。

宏观经济增速换挡期,收入预期的谨慎让每一笔支出都更趋理性。你渴望用高品质白酒提升生活仪式感,却不得不捂紧钱袋子,对生活的妥协。

致烟酒店老板:库存难消,不是你的错

你在每个月都会算一笔账,利润-房租+水电杂费+员工工资,结果总是负数。

你以为2024年计算少挣多少已经够难了,没想到2025年计算的是少亏多少。

你或许已经开始寻找退路,决定春节后就关店转让……

2025年,去库存成为全行业的战役,你拼尽全力,但需求不振让这场战役异常艰难。打折、促销、清仓、搭配销售,你尝试用各种方法加速周转,却依然看着仓库里的白酒积灰。

这不是你的错。

整个渠道体系都在经历库存重构,从厂家到经销商再到终端,每个环节都在消化过去几年积累的过剩产能。这是整个产业链在调整期中必然经历的阵痛,过去高速增长的代价,无人能置身事外。

致行业媒体同仁:流量滑坡,不是你的错

你奔赴企业活动、深耕行业动态,撰写深度分析、趋势预判,试图为迷茫的同行点亮一盏灯。

你深入产区探访考察、精心打磨观点评论,希望能让新兴企业和宝藏品牌走进更多人的视野。

然而,文章的阅读和转发却持续走低,留言区的互动越来越少。你曾困惑是不是自己的视角不够深刻、内容不够优质,甚至开始迎合流量调整方向,却依旧鲜有起色。

这不是你的错。

在行业情绪跌至低点时,你焦虑的读者们更关注如何活下去,早已无暇静下心来品读分析。传统增长逻辑被打破,旧有的观点体系失灵,他们更希望得到简单直接且行之有效的破局方法。

行业迷茫期,人们只能先顾脚下而来不及抬头看远方。

致咨询公司伙伴:AI冲击,不是你的错

还有咨询行业的伙伴们,你们或许更直观地感受到AI带来的冲击。

你凭借多年行业经验调研、复盘、打磨方案,加班熬夜,耗费数周甚至数月的心血,却发现AI能在几分钟内生成一份看似逻辑清晰、数据详实的策略。

客户开始质疑传统方案的性价比,你难免焦虑自己的专业价值被替代,怀疑多年积累的经验是否过时。

这不是你的错。

AI缺乏对行业温度的理解、对人性的洞察、对落地执行的把控,但它的效率与低成本,让部分企业选择了这样的“速食方案”。人工智能在数据处理、效率提升上的天然优势,重构了咨询行业的服务模式。

致白酒企业:艰难求生,不是你的错

我知道,你们中的许多人正在经历职业生涯中最寒冷的冬天。

那些精心打磨的产品策略,那些投入巨资的酿造工艺升级,那些引以为傲的品牌故事,似乎在一夜之间失去了魔力。市场不再为年份、窖龄买单,渠道不再盲目追捧新品和限量,消费者变得前所未有的冷静和挑剔。

这一切,真的不是你的错。

还记得吗,你曾正确地做对了一切。

上一个黄金十年,你扩大产能,因为市场需要更多好酒;你提升品牌,因为消费升级势不可挡;你布局高端,因为千元价格带正在成为新的战场。每一步决策,在当时都是基于充分的市场调研和理性的商业判断。

你聘请了顶尖的咨询公司,引进了先进的管理系统,建立了庞大的销售网络。你做的每一件事,都是那个时代优秀企业的标准动作。

没有人能预见,当经济周期转向,当消费观念变迁,当社会结构转型,这些曾经的竞争优势会变成如今的沉重负担。

这不是战略失误,而是时代的转向太过突然。你只是在正确的时间,做了当时最正确的决定,然后遇到了一个变化的时代。

而变化的时代,终将会奖励那些坚守本质、勇于重塑自己的人。白酒的故事还远未结束,只是讲述故事的人,需要学会新的语言。

这场寒冬不是对你的惩罚,而是一次难得的清醒机会——让你看清什么该坚持,什么该放弃,什么该创新。

近日,国家语言资源监测与研究中心、商务印书馆、新华网联合揭晓“汉语盘点2025”年度汉字:

“韧”

韧,是千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。

韧,是新时代中国砥砺奋进的生动写照。

韧,也是白酒行业无数次在跌倒后爬起,在低谷中生长的优良传统。

历史的经验告诉我们,每一次深度调整,都在为下一轮增长积蓄力量。当经济回暖、消费信心重建、行业结构优化完成,那些在2025年坚守的人,终将等来春风。

在此之前,请允许自己说一句:“这不是我的错。”

因为,你们从未放弃;而行业,终将重生。

(来源:华夏美酒地理)

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更新时间:2026-01-05

标签:美食   白酒   行业   深度   硬通货   消费者   时代   市场   企业   库存   迷茫

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