权威央媒揭秘核桃健脑新证 六个核桃构筑脑健康科学防线

近日，人民日报、央视新闻、新华网等权威媒体相继报道核桃的健脑功效，引发公众广泛关注。这一传统“以形补形”的食补理念，在当代科研的加持下，正以全新的科学姿态回归大众视野。从古籍记载到国际顶级期刊的临床实证，从民间智慧到大众认知，核桃的健脑价值跨越千年，获多维度认可。

翻开中医药典籍，"核桃补肾通脑"的记载熠熠生辉。《神农本草经》将其列为药食同源之上品，《本草纲目》更详述其“补气养血，润燥化痰”之功。随着现代科研的深入，这些千年智慧正获得科学验证，核桃中富含的α-亚麻酸、多酚类物质等成分，对改善记忆功能、延缓认知衰退具有积极作用。国际权威医学期刊《柳叶刀》子刊上发表了一项为期6个月的随机对照营养干预试验，研究发现，定期吃核桃（每周超过3份，约10个核桃）可能会导致持续注意力、流体智力和多动症症状的改善。而中国食品科学技术学会编撰出版的《核桃与脑健康科学》白皮书表明，核桃拥有清除淀粉样蛋白、修复血脑屏障等七大健脑机制。

业内专家表示，核桃除了保护大脑健康之外，还能改善血脂、预防糖尿病、促进睡眠、缓解焦虑，甚至有助于降低全身炎症水平和癌症风险，是当之无愧的健康多面手。而当代人食用量低的原因是食用不便、吸收利用率低、口感差等原因。

为了解决核桃深加工产业存在的这些问题，六个核桃以科技创新将核桃的养生智慧转化为可量化的健康方案。首先在中国三大核桃黄金产区（新疆、云南、太行山）建立原料基地，保证原料高品质；创新研发的“5·3·28”全核桃CET冷萃工艺，攻克了种皮脱涩与营养保留的技术难题，使核桃蛋白利用率提升至97%；五重细化研磨工艺，让核桃营养成分物理破碎至纳米级别，更易被人体吸收。

央媒和权威期刊的报道，为核桃的健脑功效提供了科学背书，作为连接科研成果与大众健康的核心纽带，以六个核桃为首的企业端发挥着不可替代的核心作用，六个核桃用一罐罐凝聚全球智慧的核桃乳，为千万家庭的脑健康保驾护航，书写着中国核桃产业领军者的责任担当。